sambal goreng cirebon

ini masakanku....

ini menu kesukaan keluarga ana.... ^_^


SAMBAL GORENG CIREBON


BAHAN :
Cabe Merah besar buang bijinya iris tipis
santan kental secukupnya
telur rebus
kentang potong kotak kecil goreng
daun salam
lengkuas geprek
kayu manis
sereh geprek
pete bila suka
garam
gula merah


Bumbu halus:
cabe merah
bawang merah
bawang putih
ketumbar
kemiri
jahe


MEMASAK :

tumis bumbu halus hingga harum... masukan cabe,daun salam,lengkuas,sereh,kayu manis.masak hingga layu dan tidak bau langu.

masukan santan masak hingga kuahnya mengering beri garam, gula.terakhir masukan telur dan kentang goreng.aduk2 hingga tercampur rata...siap dihidangkan..