Kukus Ketan Hitam Coklat - Free Gluten

Bismillah

Resep saya modifikasi dari http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2279/bolu-kukus-ketan-hitam#.VKuEGyuUeDY
Dan setelah kue matang saya beri celupkan pada lelehan coklat . Bolu kukus ketan hitam ini makin legit dan tetep lembut.

Kukus Ketan Hitan Coklat -free gulten
modifikasi la cuisine de lia


Bahan
2 telur
65 gula pasir
75 gram tepung ketan hitam
1/2 sdt SP
75 ml minyak goreng
100 gram coklat leleh

Cara Membuat

1. mix telur , gula pasir,dan SP hingga adonan mengembang
2.masukan tepung ketan hitam aduk merata dan masukan minyak goreng , aduk rata.
3. Siapkan loyang ,dialasi kertas roti dan dioles minyak, masukan adonan dan kukus selama 20 menit
4.Setelah matang dan dinginkan, bentuk sesuai selera ,celupkan dengan coklat leleh
5. siap sajikan




***saat mengukus, alasi tutup dandang dengan kain, dengan api sedang cenderung kecil

Smoga menginspirasi

Cup Cakes Coklat Hias

Bismillah...

Alhamdulillah
Masih dalam kegiatan mengisi liburan sekolah ku ajak Aisy,putri bungsuku membuat cup cakes dan menghiasnya.
kebetulan dapat ide resepnya dr http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/black.forest.cupcakes/004/001/205/05

Dan saya sesuaikan dengan stok bahan kue yang ada dirumah, kebetulan masih mempunyai sisa butter cream kemarin.

Ini resep hasil modifikasi saya...simak yu

CUP CAKES COKLAT HIAS

Bahan:

2 butir telur
125 gram margarin
75 gram gula pasir
100 ml susu cair (air + susu kental kental manis)
125 gram tepung terigu
25 gram coklat bubuk
1 sdt Baking powder
1/2 sdt garam

 
Cara Membuatnya:

 1. Ayak menjadi satu tepung terigu + coklat bubuk + BP + garam, sisihkan
kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang putih, masukan telur satu persatu hingga tercampur rata,
2. masukan susu cair dan ayakan tepung hingga tercampur rata
3.Tuang adonan ke cup cake hingga 3/4 cetakan
4.Panggang selama 30 menit
5.Angkat dan dinginkan, siap dihias



Butter Cream
resep ala kadarnya :P

Bahan :
200 gram mentega putih
125 gram tepung gula halus

Cara Membuatnya

1. Mix semua bahan hingga mengembang dan putih mengkilap kurang lebih 30 menit mix nya.
2.Siap digunakan

ini Cupcakes hias buatanku...yeay..:D

Kehabisan butter cream ..hiks

Smoga bermanfaat..... :)

Bolu Kukus Motif

Bismillah

Masih dengan tema mengisi liburan sekolah di akhir tahun.....aisy ku ajak membuat bolu yang dikukus, sambil menunggu mamah memasak, mamah meminta aisy untuk mencatat resepnya...dan menimbang bahan bahannya, yang kebetulan memang masih ada stok dirumah.
Niat awalnya bolu ini akan digulung entah mengapa ditengah menggulung tiba2 retak yo wis lah.... patah hatiku...hiks, tapiii kuenya enak lhoo lembut.

Aisy mencampur tepung maizena dan terigu, aduk rata ya nak...

BOLU KUKUS MOTIF

Bahan

3 telur antero
100 ml minyak goreng
80 gram terigu
20 gram maizena
1 sdt SP
100 gram gula pasir
pewarna sesuai selera

Pelapis
selai strawberry

Cara membuatnya:

1. campur tempung maizena+ terigu aduk rata sisihkan
2. kocok telur + gula pasir + SP  hingga kental berjejak
3. kecilkan mixer, masukan no.1 sedikit demi sedikit lalu minyak goreng
4. matikan mix, ambil sedikit adonan beri pewarna masukan piping bag gunting ujungnya, siapkan loyang yg telah dioles minyak dan dialasi kertas roti oles minyak lagi, lalu gambar sesuai selera,
5. kukus selama 3 menit, masukan adonan utama kukus lagi selama 15 menit
6. angkat loyangnya lalu keluarkan bolunya, oles selai strawbery , lalu potong sesuai selera dan sajikan



** telur antero = telur utuh
**kukusan jika memakai dandang, tutup dandang harus dialasi kain
** ketika mengukus , kukusan harus beruap banyak dengan api sedang

Cake Gulung Frambozen

Bismillah
percobaan pertama membuat cake gulung yang sedang trend di grup fb, ternyata tidak semudah yg dibayangkan. Yang pasti aq kepedean banget , kupikir bisa digulung tyt masih perlu belajar lagi...hehe. Roll cake gulung mini ini aq iris saat cake masih panas.
Harap maklum teman ...masih tahap percobaan , mudah2an besok berhasil
Nah dibawah ini resep yang gunakan
CAKE GULUNG

Bahan:
4 telur
200  gram gula pasir
150 ml minyak goreng
 150 gram terigu
1/2 sdt Sp
frambozen secukupnya

Cara Membuat
1. Kocok telur gula pasir dan Sp dengan speed tinggi hingga kaku
2. rendahkan speed masukan terigu hingga rata dan masukan minyak goreng, setelah rata matikan mix
3.bagi adonan menjadi 3 bagian salah satunya biarkan tanpa pewarna, yang lainnya tambahkan frambozen aduk rata
4. siapkan klakat panaskan
5. siapkan loyang uk 20 x 20 cm oles dengan minyak goreng alasi dengan kertas roti, oles sekali lagi dan taburi terigu hingga merata, masukan adonan pertama kukus selama 7 menit, selanjutnya masukan adonan 2kukus lagi selama 7 menit dan masukan adonan terakhir kukus 15 menit.
6. angkat dan balik sesaat setelah dikeluarkan dr loyang lalu iris  dan gulung




Karena menggulungnya belum sempurna, drpd bete , lalu kuenya aq potong kotak aja..hehe, enak dan lembuuut.....

Brownies Kukus Cantik

Di hari rabu siang yang cerah ini...iseng motret bronis kukus buatanku kemarin. Karena ga punya garnis akhir nya mikir pake apa ya , supaya cantik di potretnya..

Akhir bongkar lemari nemu deh bunga mini yang bisa dimakan..hehe, aq lupa namanya.
Kali ini motret diteras rumah yg cerah, tyt kurang nyaman ambil objeknya, krn aq sudah terbiasa motret didekat jendela.


 

Asli enak lho kuenya...ga cukup satu gigitan, percaya deh...haha
Dan pastinya anak2 doyan banget , karena berasa banget coklatnya...percis maem coklat deh,,, lebay dah :D

Nah sore ini kita ngeteh brownies kukus cantik , ga lupa sisain untuk suami pulang kerja yuaa....hehe

Nah yang mau resep monggo disimak ya....

Brownies Kukus Cantik
ala la cuisine de lia


Bahan I :
75 gram terigu
25 grm coklat bubuk
1/4 sdt garam

Bahan II
3 telur ayam
100 gram gula pasir
1/4 sdt SP

Bahan III
50 gram coklat DCC sisir halus dan cairkan
1/2  gelas minyak goreng
1 sachet SKM coklat


Cara Membuatnya
1. ayak bahan I sisihkan
2.Campur bahan III aduk rata sisihkan
3.Bahan II kocok hingga mengembang, masukan bahan I sedikit demi sedikit, lalu masukan bahan III, aduk rata
4. siapkan loyang , alasi dengan kertas roti oles minyak goreng,masukan adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit dengan api sedang, setelah matang siap disajikan

Bronis

Mendadak aq mood banget ya bikin bronis karena akan berkunjung ke Bogor dalam rangka silaturahim dengan sepupuku...
Bongkar lemari, iseng cari resep by google lalu dimodif sesuai bahan yang ada .. lets go

Bronis

Bahan
6 butir telur
250 gram gula palem
200 gram gula pasir
200 ml minyak goreng
100 gram coklat DCC lelehkan
400 gram terigu
50 gram coklat bubuk
Taburan :
chips jagung secukupnya/chocochips/keju parut


Cara membuat :
1. kocok telur, gula palem, gula pasir hingga larut, masukan tepung terigu, coklat bubuk. aduk rata
2. tambahkan DCC leleh dan minyak goreng, aduk rata
3. Siapkan lyang yang dialasi kertas roti, taruh adonan ke loyang, beri taburan, oven 30 menit hingga matang
4.Siap disajikan

Keik Singkong

Bismillah

Mencoba membuat cemilan yang berbeda dari singkong, yaitu membuat cake tapi dengan metode sponge cake, ternyata hasil cakenya lembut dan kurang kokoh saat dipotong.Mungkin lain waktu aq kucoba dengan metode butter cake membuat olahan singkong ini, btw alhamdulillah cake ini tetep laris manis dirumahku... hehe

KEIK SINGKONG

 ala mamahnya aisy

Bahan 

100 gram singkong parut

4 sdm gula pasir

2 sdt coklat bubuk

1/2 sdt BP

2 butir telur

50 gram terigu

10 gram maizena

30 gram butter leleh

2 sdm susu kental manis(SKM)

Cara membuat :

1.a. campur singkong parut dengan SKM aduk rata, sisihkan

2. b. campur menjadi satu terigu, BP, dan maizena , sisihkan

3. kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku dengan speed tinggi

4.lalu gunakan speed rendah masukan b lalu masukan butter

5. matikan speed masukan a aduk balik hingga merata

6. siapkan loyang yg telah dioles margarin dan dialas kertas roti oles lagi dengan margarin dan taburi tepung terigu hingga merata, masukan adonan

7. oven hingga matang

Keik Tape

Bismillah

Terinspirasi postingan mak Suzan Daulay teman fbku, bbrp hari yang lalu tentang cake tape keju.Sempat kubaca dengan detil resepnya dan dari resep tersebut sudah terbayang cakenya enak dan lembut.
Lalu ku coba membuatnya , kebetulan pedagang tape lewat dan sempat membelinya walau tidak banyak, cek en ricek lemari tyt bahan2 kue telah tersedia, nah waktunya baking....upppss
aq lupa mencatatnya dan sesaat ku buka fb by hp ga bisa..huhu nangis bombay deh.

Lalu kuingat2 detil resepnya dan menyesuaikan bahan2 yg ada dirumah....
Dan ternyata hasilnya lembut dan laris manis...hehe
mak Suzan Daulay tenkiuuu.......

dibawah ini aq mau share resep Keik Tape buatan ku..., secara bahan bahannya hampir sama dengan yg mak Suzan share, tapi dari segi takaran berbeda. Ini saya tulis sebagai dokumen pribadi.
oiya..setelah keik ini jadi tyt aisy suka banget..krn lembut..lagi dan lagi...alhamdulillah..:)

KEIK TAPE
ala mamahnya aisy hasil mengarang indah :D

Bahan
2 butir telur
4 sdm gula pasir
100 gram tape singkong haluskan
2 sdm SKM
60 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
35 gram margarin cair
1/4 sdt BP
35 ml santan siap pakai ( saya pake kara)

Cara membuatnya
1. a. haluskan tape tambahkan maizena aduk merata
2.b. dalam wadah lain , campur terigu maizena, dan BP
3. kocok telur dan gula hingga mengembang dan putih gunakan speed tinggi
4.rendahkan speed, masukan a hingga tercampur rata , tambahkan b. setelah tercampur rata masukan margarin cair, matikan speed
5. aduk merata
6. siapkan loyang yg telah dioles margarin dan diialasi kertas roti oles lagi taburkan tepung  1 sdm hingga merata keseluruh loyang, masukan adonan
7. Oven hingga matang
8. angkat sajikan

Smoga menginspirasi

Cake ganache

*sambungan dr http://dapureummuaisy.blogspot.com/2014/05/cake-hias.html


hii teman sekedar sharing aja niy.... ini sebenarnya cake gagal , kenapa?
karena saat memasukan margarin leleh sat pengocokan ada kesalahan di margarin lelehnya....jadi gini niy....
margarin leleh harusnya benar2 meleleh, tapi karena buru2 kerjakan orderan, margarin yang kumasukan lelehannya  masih kental ( krn kulelehkan di dalam magic com) nah ketauan kan...pas aduk balik adonan ambles bles

Akhirnya saat dioven adonan ga mau ngembang sempurna cuma naik dikit... huhu. ini bener2 kesalahan yg bikin nambah ilmu buatku.....
trus drpada kuciwa aq hias dgn coklat lagi2 krn buru2 gagal melelehkan coklat. krn coklatnya hanya potong2 aja, yg seharusnya coklat batangan diparut halus baru dipanaskan hingga meleleh...huwaa banyak gatot hari itu...namuun kabar baiknya pesenan cake nya berjalan mulus  alhamdulillah....

oke deh..kita liat yuk saat cakenya dibelah...tara....
anak2 potong kuenya ga sabaran...hehe

Cake Hias

ini cake hias untuk tetangga depan rumah Riqi, mendadak banget, bikinnya singkat tanpa persiapan apa2 sesuai ada stok yg ada dirumah..nah sempet tuh ada kejadian yg diluar dugaan krn cakenya ga ngembang...hihi
langsung bikin lagi kiran2 jam 3 sore, lanjut hias...dan siap diambil jam 5 sore.Alhamdulillah walau masih newbie namun saya senang bisa membuat cake hias.....
oiya base cake nya dr  sponge cake, didalam cakenya saya beri buble warna kuning dan sedikit coklat buble.... pengalaman seru buatku....

cup cake strawberry

sebenarnya sudah lama ingin membuat  cake strawberry ini....hanya belum mood saja,. Padahal Aisy sudah memintanya berkali kali....akhirnya pagi ini ku buat cake strawaberry....
semuanya sudah lengkap... ternyata ooww telurnya ada 2 butir.hmm tak masalah... yg penting jadi dan enak...siaappp lsg bertempur...xixixi

ini lho resepnya dgn dari hasil mengarang indah,.,,,,:)

CUP Cake Strawberry

2 btr telur
2 sdm gula pasir
75 gram terigu
1 sdm tepung maizena
50 ml jus strawberry
40 ml minyak goreng kwalitas baik
1/4 sdt BPDA

pelengkap
selai strawberri
buah strawberry iris


cara membuatnya

campur telur dan gua pasir lalu mix hingga mengembang, lalu kecilkan mix masukan terigu, maizena , BPDA hingga merata, masukan minyak goreng dan jus strawberri , setelah merata.matikan mix.
siapkan loyang cupcake oles mentega. lalu masukan adonan hingga habis. panggang hingga matang.

setelah matang dan dingin. oles cup cake dengan selai starwberry dan beri irisan strawberry untk mempermanis penampilan....selamat mencoba...

butter cake zebra

BUtter cake zebra


Bahan
135 gr mentega
135 gr gula halus
sedikit garam
2 butir telur uk besar
1/4 sdt BPDA
150 gram terigu
3 sdm coklat bubuk
150 ml susu cair




Cara Membuatnya
kocok mentega , gula halus, garam hingga
putih. lalu masukan telur satu persatu, mix
hingga mengembang.masukan terigu dan BPDA
sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
lalu masukan susu  aduk rata.matikan mix.
lalu adonan dibagi2 dua, yg  satu bagian beri
coklat bubuk aduk  hingga merata.
siapkan loyang yg telah disemir mentega dan
ditaburi terigu.
masukan adonan putih 1 takar ditengah2 loyang
lalu masukan adonan yg berwarna coklat ditengah
adonan putih tadi lakukan hingga habis, lalu
panggang hingga matang.
Selamat mencoba....

Sus

alhamdulillah....pertama x bikin  kue SUS sukses...*ge er ^_^maklum saking senengya sama kue yg satu ini.kalo ke toko kue pasti kue ini yg dibeli.
awalnya sempet deg deg gan juga ...khawatir kuenya yg mekar alias bantet...dgn sabar ikuti semua aturan resep akhirnya tertaklukan juga...hehe

tuk jeng Wiwi Riza Wirdani jazakillah khair ya...resepnya sy copi ya..maklum aq lagi malez ketik...^_^

Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:
- 200 ml air
- 125 gr Margarin
- 1 sdm gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 4 butir telur (saya pke 3 uk.besar)
Cara membuatnya:
• Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
• Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
• Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.( sy polosan aja,gk pke mentega n tepung)
• oven selama 25 menit dengan temperatur 200 C (sy setelah adonan kulit max mengembang api kompor sy agak turunin spy warna merata dan gk gosong)


Bahan Vla:

• 350 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena (saya pake tepung custard)
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur dikocok lepas
• 1/2 sendok makan mentega

cara membuat vla
campur adonan nya semua menjadi satu..aduk2 hingga mengental. angkat sisihkan.

ini adonan kue sus bagian dalamnya .....wuiih enyak enyak

cake ubi kayumanis (gluten free)

alhamdulillah sore ini sambil merajut ditemani cemilan cake ubi. Resepnya terinspirasi dari resepnya ummu Fatima, kali ini saya modifikasi sesuai bahan yg ada dirumah.

Cake ini gluten free, selain menggunakan ubi, juga menggunakan tepung beras dan tepung maizena.dan campuran gula palem dgn aroma kayu manis membuat cake ini beda . tapii dijamin ga ada yg menyangka kalo cake ini bahan dasarnya ubi.
yummi dan lembut deh...

ini resep cake yg sudah saya modif ya...

Cake Ubi kayumanis - gluten free
Bahan
250 gram ubi kukus dinginkan lalu haluskan dgn sendok
1 bh telur utuh
1 bh putih telur
50 gram gula halus
100 gram mentega
25 gram gula palem
50 gram tepung beras
25 gram tepung maizena
1/4 sdt BPDA
1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuatnya
kocok mentega dan gula  hingga lembut, lalu masukan telur kocok kembali hingga mengembang.
lalu kecilkan mixer. masukan ubi mix hingga merata, lalu masukan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, terakhir masukan bubuk kayu manis dan BPDA. matikan mix

siapkan loyang yg telah disemir mentega dan ditaburi tepung terigu.lalu masukan adonan ke dlm loyang.oven hingga matang.
setelah matang sajikan,,,

selamat mencoba.....

kue tape tanpa telur

Niat awalnya ingin membuat kue kamir, sudah telpon2an mamah yg di cirebon nanyain resep eh tyt stok telurku habis...yo wis drpd bablas ga bikin, akhirnya kubikin sesuai bahan2 yg ada dirumah.
anggap saja aq sedang uji coba resep tanpa telur ...hehe
bismillah.....

Kue Tape tanpa telur

bahan
250 gram tape, buang serat dan haluskan
366 gram terigu
175 gram gula pasir
2 1/4 gelas santan sedang kentalnya
1 sdm ferminpan
1/8 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt soda kue

Cara membuatnya
campur semua bahan jadi satu, aduk dgn balon whisk hingga merata... lalu diamkan selama 1 jam.

Versi oven
siapkan loyang, semir dgn minyak goreng.
masukan adonan kedalam loyang,ratakan, lalu beri sukade . setelah itu oven selama kurleb 30 menit, tes tusuk untuk mengetahui kuenya matang.
selamat mencoba...

versi kukus
siapkan cetakan kue apem, olesi dgn minyak goreng. panaskan dandang dgn api sedang ( tutup dandangnya alasi dgn serbet bersih)

masukan adonan ke dalam cetakan, isi penuh. lalu kukus selama 10 menit. angkat.
siap dihidangkan...

alhamdulillah ternyata kue ini bener2 lembut dan yummi.....coba deh....:)

cake kayu manis with kacang mete

Cake kayu manis with kacang mede.... mengingatkan ku saat masa kecil dulu.... selalu dibelikan ayahku cake ini.... alhamdulillah kini ku bisa bikin sendiri...:)


Cake kayu manis with kacang mede
bahan :
3 butir telur
100 gram terigu
100 gram gula palem
1 sdm maizena
50 ml minyak goreng
1/4 sdt BPDA
100 gram kacang mede
1 sdt bubuk kayu manis
1sdm coklat bubuk

Cara Membuatnya

kocok gula pasir, telur hingga kental dan kaku
kecilkan mix lalu masukan terigu,
dan BPDA sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
masukan minyak goreng.
setelah merata matikan mixer.
siapkan loyang yg telah dialasi kertas roti
dan semir dgn minyak goreng.
tuang sebagian adonan dalam loyang
taburkan coklat bubuk,
lalu tutup kembali dgn adonan sisanya.
lalu atasnya taburi dgn kacang mete
panaskan oven lalu panggang hingga matang
setelah matang siap disajikan
selamat mencoba...

cake kelapa muda coklat keju

Rencana awalnya mau bikin klappetart...tapi krn kurang bahan pendukungnya...jadi deh bikin cake yg ada kelapa mudanya..., terispirasi dgn cake top map ..jadi deh cake ini sy kasih coklat bubuk...edisi ngarang en serba mendadak  idenya...
ternyata cake ini benar2 lembut dan susah dikatakan deh saking enaknya......maklum sy hanya kebagian 2 potong saja, en pengen lagi...sayang dah keburu habis....
tiba2 anak sulungku pun minta dibikin lagi...oalah nak... mamah mau istirahat dulu deh..entar kapan2 bikin lagi ya..^_^*alesan


Cake Kelapa Muda Coklat Keju

3 butir telur
100 ml minyak goreng
125 gram gula halus
100 gram terigu
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt SP
1/4 sdt BPDA
100 gram keju parut
1 bh kelapa muda
2 sdm coklat bubuk

Cara membuatnya
1.siapkan wadah masukan 3 butir telur , dan gula halus lalu mix hingga mengembang
2.masukan SP mix kembali hingga adonan mengental
3. dalam wadah terpisah campur terigu , tepung maizena, BPDA (bahan kering)
4. setelah adonan mengental kecilkan mix  masukan bahan kering sedikit demi sedikit
5. masukan minyak goreng
6. setelah tercampur rata matikan mixer
7. siapkan loyang yg dialasi kertas roti dan semir dgn minyak goreng
8. masukan sebagian adonan kedalam loyang lalu taburi coklat bubuk hingga merata
9. lalu masukan kembali sisa adonannya.
10. lalu taburi adonan dgn kelapa muda hingga merata dan taburi kembali dgn keju parut
11. panggang kurleb 40 menit hingga  matang
12. setelah matang siap dihidangkan....
selamat mencoba

^_^

Alhamdulillah.....:)

Brownies jagung

bismillah... 
alhamdulillah brownies jagung yg baru matang ini resep dr mba mey, jazakillah khair y mba...ternyata yummi apalagi dgn taburan keju diatasnya....
mohon ijin y mba mey sy nyontek en copi paste resepnya.
yg membedakan disini sy pakai coklat warna hijau dan tidak memakai coklat bubuk dan SKM agar terlihat warna hijaunya.....

Brownies Jagung
resep by Ana Mey Nisa
Bahan :
150 gram margarin
100 gram gulpas **ana cuma pakai 80gram ajach ^^
3 butir telur ayam
150 gram coklat blok/DCC **yg ini ga ngeh takarannya.. hee kelewat nyatat resepnya n disesuaikan dgn stock yg ada ^^
200 gram jagung manis parut + 50 gram jagung manis pipil **ana pakai 2 bonggol sedang dan diparut kasar semua
120 gram tepung terigu protein sedang **ana pakai 3/4 gelas terigu + 2 sdm muncung susu bubuk full krim + 1 sdt coklat bubuk
1/4 sdm baking powder
1/2 bungkus SKM coklat **tambahan ana
100 gram keju parut **tambahan ana juga ^^
gula halus secukupnya

Cara membuat :
- lelehkan coklat blok bersama margarin
- campur telur & gulpas sampai rata
- tambahkan jagung manis parut, aduk rata
- tambahkan coklat+margarin leleh, aduk rata
- tambahkan bahan2 lainnya, aduk rata
- tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang ukuran kurleb 5x10cm yang sebelumnya sudah dilapisi mentega dan kertas roti
- panggang sampai matang
*potong2 sesuai selera dan ditaburi keju diatasnya....sajikan

Sarang Semut Gula Merah

membuat kue ini ga sengaja...awalnya sudah mencairkan gulmer utk membuat bolku kukus gulmer...tapi kok ya malas tuk ngemixnya...lalu buka fb lihat postingan mba Dini , tanya tanya tyt harus dgn gula pasir yg dibuat karamel....wah kelamaan...
akhirnya terpikir bikin kue karamel dgn gulmer...kan sama2 dicairkan...hehe
kalo pun gagal ga masalah buatku...krn pasukan dirumah sudah menanti kue apapun yg ku buat yg penting enak....
alhamdulillah penantian kurleb 1 jam terlampaui sudah...tyt kuenya bersarang semut...
cihuyy girang banget diriku....suami dan anak2 ga sabar tuk mencicipi...dan semua bilang enak... alhamdulillah....terima kasih mba Dini Wisnaldi atas contekan resepnya dan bagi2 ilmu nya....hehe

Sarang semut gula merah
ala lia

Bahan:
250 gram gulmer rebus dgn 1 gelas air lalu saring dan dinginkan
130 gram terigu
80 gram maizena
1,5 sdt soda kue
1/2 sdt BPDA
1/2 SDT GARAM
5 BTR TELUR KOCOK LEPAS
90 ML MINYAK GORENG
130 ML SUSU KENTAL MANIS

cARA MEMBUAT

1.setelah gulmer disaring ukur airnya hingga 470 ml ( jika kurang tambahkan air)
2.campur dalam wadah terigu.maizena,garam,soda kue,BPDA.
3.masukan telur dan minyak secara bergantian aduk dgn wish hingga tercampur rata dan halus dan adonan akan encer
4.masukan susu kental manis aduk hingga merata
5. siapkan loyang yg disemir minyak goreng dan ditaburi terigu
6. masukan adonan ke dalam loyang panggang hingga matang kurleb 1 jam
7. setelah matang angkat dan dinginkan siap dihidangkan....
selamat mencoba...:)

 —

cake

11 November 2011 

Hari ini ana bikin cake dengan bahan yg ada dirumah...rasanya lumayan enak drpd beli di luaran...

Cake ala Ummu Aisy

BAHAN :

Telur ayam 2 bh
Telur Bebek 1 bh
gula pasir 125 gr
terigu 125 gr
mentega cair 125 gr
baking powder seujung sendok

CAra membuat :
kocok telur dan gula pasir hingga kaku (kurleb 20mnt, kecepatan mixer 3/tertinggi )
lalu turunkan kecepatan rendah..dan masukan terigu dan baking powder sedikit dmi sedikit hingga habis lalu masukan mentega cair.

lalu siapkan loyang yg telah dioleskan mentega dan di taburi terigu. lalumasukan adonan ke cetakan.

panggang di dalam oven kurleb 25 menit


*bs divariasikan dgn cokla