Ayam Cubit

Bismillah

Alhamdulillah percobaan membuat ayam cubit atau ayam ala kfc boleh dibilang berhasil membuat kulit ayamnya kriwil.

Saya pakai resep kulit nya secara mengarang indah..dan saya ga pede untuk menulis resepnya masih maklum dalam tahap belajar.

Karena pada saat pembuatan ayamnya dicubit cubit untuk menghasilkan kriwilnya maka aq sebut ini ayam cubit...hihi

Yang pasti saat ayam digoreng harus dengan minyak banyak, aq pake panci untuk menggorengnya...haha  biar kerendem semua ayamnya...:D

Dan saat makan sore hari...respon anak2 suka, alhamdulillah, apapun yang dimasak mamahnya mereka ga rewel, bahkan aisy minta nambah lagi....hihi

Alhamdulillah...ini ceritaku apa ceritamu....?

BOLU GULUNG BATIK

Bismillah

Alhamdulillah puji syukur selalu kepada Allah, untuk percobaan 3 x nya alhamdulillah sukses digulung cake batiknya.

Horraay...rasanya lega dan bahagia sekali...hihi *lebay
Maklum ini memakai resep hasil mengarang indah .. hehe
Sampai lupa bahwa aq sedang menghadapi masalah...bawaannya seneng deh, ya gitu deh kalo hasil belajar sendiri itu membuat kepuasan yg tidak ternilai, sama ketika aq membuat roll gulung mini,  berhasil digulung saat 3 x praktek langsung untuk pesanan ...

Saking senengnya cake roll batik ini jadi model jepretanku bbrp kali....pokoke puas deh belajar hari ini.. alhamdulillah

Jelly Art

Bismillah

 
Ini percobaanku kedua kalinya dalam minggu ini, gegara tetanggaku dan temanku minta aq ngajar Jelly art. Ohh tidak...lebay  :P

Kebayang repotnya membuat Jelly art, mulai dr persiapan pernak pernik, seperti suntikan dan cetakannya...huhu belum lagi tingkat kesulitan yang tinggi butuh latihan bbrp x.

Terus terang aq sudah menolak ngajar permintaan temanku ini apalagi ngajar sekitar 10 orang lebih...hiks
Ga pede lah...sapa aq siy, yg cuma IRT doang....bukan suhu ya..catet ! hehe


Tapii aq jadi penasaran pengen coba lagi...mengingat ingat hasil latbarku awal tahun lalu. Kubuka di blog ku ini, sepertinya  mudah .
lets go yakin bisa...

Ternyataaaa...cape nya minta ampun, dulu mah ga berasa cape krn dilayani saat latbar, sekarang sendiri, membuat adonan jellynya agar tidak mudak beku, kalo beku ya dipanaskan lagi...huhu sebel deh....

Latihan pertama ancur, peralatan berantakan males bersih2nya...
Latihan kedua lumayan walau ga sukses saat membuat bunganya... akhirnya buat putik aja.Tusuk sana sini dr berbagi sudut...hihi..

Lumayan kan hasilnya.....horrayy, menyemangati diri sendiri...hihi
Yang terpenting kan anak2 suka... dan tetep laris manis menikmati jelly art...ahamdulillah


Semangat....!!

Kursus Food photography ,food stylist, Online dengan Klub Nova

Ahamdulillah kupanjatkan puji dan syukur kepada Allah SWT dengan ijin nya
saya diberika rejeki untuk bisa belajar photography smua telah Allah atur dengan begitu indahnya.
Belajar FP ini diprakarsai oleh grup Lafemers pattiseri yang dipimpin oleh mba Dhany...so saya sangat senang sekali...belajar FP ini adalah impian saya sejak dulu..bisa belajar  langsung dengan ahlinya.
Kebetulan pengajarnya adalah Romy Palar dr Tabloid Nova dn belajar Food Stylistnya dr mba yang sangat berpengalaman...uppst lupa namanya....hehe

Tempat kursusnya di Toko Loyang Tebet , waah...kalo aja pada hari itu  ada dana untuk belanja...bisa2 aq mupeng semua dengan barang2 di toko loyang tebet..beneran....bisa untuk props photo.
Aku ketempat kursus bareng dengan mba hanny... dengan motor lalu ke stasiun dan naik kereta turun di cawang trus naik ojek...sampe deh...

Sampe sana sambutannya baiiik semuaaa  dengan dress code  bernuansa merah...seruu yaa...padahal hatiku sedang ga enak alias sedang dirundung malang, namun kegiatan ini cukup membuatku bahagia...alhamdulillah....
dibawah ini foto2 kegiatan belajar ku...

sambil dengerin  iseng moto

ini hasil jepretanku yang sudah di sahkan oleh mas Romy Palar  hehe

Alhamdulillah itu yang bisa kuucapkan...atas belajar hari ini saya senang sekali....smoga tgl 22 saya bisa datang mengilkuti chalenge for fun...

Karipap Pusing Step by Step

Terus terang hari ini memang lagi pusing banget en banyak masalah...so ga mau banyak mikir, lalu buka2 lemari liat masih ada bahan kue,coba2 berkreasi sambil intip caranyanya di grup Pawon Ibu dari link http://jajanevivi.blogspot.com/2013/10/karipap-pusing.html,dan dimodif dengan bahan yang ada dirumah alhamdulillah pembuatannya lancar dan membuat hati saya bahagia..sukses
berpusing / berkeliling,,hehe

Iya namanya Karipap Pusing dari bahasa malaysia, kalo di Indonesia tercintah Pastel keong/pastel berlapis karena bentuknya berlapis lapis
Rasanya enak dengan tekstur yang renyah, sempet kubawakan saat ke rumah mba Hanny tadi siang untuk  mengambil buku catatannku yang tertinggal kemarin, menurut mba Hanny enak kalo renyah begini...Alhamdulillah ...

Ga sulit buatnya...
nanti ku bagi step by stepnya ya...kebetulan tadi sempet kuabadikan satu persatu, sampe keringetan ,cape lho...hehe, mmg membuat foto itu penuh perjuangan , ah lebay....beneran, coba aja, sambil bikin ,ngulen, masih sempetnya menata untuk sesi foto lalu jempret, udah gitu ngulen lagi , jempret...sampe matangnya, menata lagi lalu jempret berkali2 cari props yg cocok belum lagi Aisy yang teriak ....maaaaamau lagiii kuenya... fiuhh*sambil lap keringet
biar cape tapiii seneng deh.....
ternyata enyak enyak...:D

Nah kan jadi tau ya perjuangan photografer amatiran kek aq...xixixi
Semoga bermanfaat tuk teman2 semua yang mampir di blog ku ini, nanti jika mau dishare tlg kasih link ini ya...xixixi *saling menghargai karya...

mulaiii....

Karipap Pusing/Pastel Berlapis
Bahan :
A. 100 gram terigu protein tinggi
       68 gram terigu protein sedang
       60 gram mentega putih
       30 gram mentega kuning/margarin


B. 300 gram terigu protein tinggi
     175 ml air dingin
      30 gram mentega kuning/margarin
      1 sdt garam


Cara Membuatnya.

1. Campur semua bahan A, uleni hingga kalis lalu bulatkan dan simpan di wadah tertutup lalu
2. adonan B. Campur terigu ,garam,mentega tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis, air jangan diberikan langsung ya, jika sudah kalis dan masih ada sisa air biarkan, lalu uleni hingga kalis
3. siapkan plastik untuk dasar menggiling lalu letakan bahan B giling lalu taruh  adonan A seperti foto dibawah ini....

4. Lalu bulatkan

5.dan tipiskan dengan roll kayu....

6. lalu lipat ..harusnya lipatnya yang rapi sisi sisi nya...tapi buru2  ,nanti dibawah ada lipatan yang rapinya...

7. Lalu tipiskan kembali dengan roll kayu  * harusnya lipatnya rapi :(

8. ini hasil yang sudah ditipiskan ..harusnya rapi, tapi gpp ini kan pertama ya..yang penting step by stepnya bener...hehe *ngeles

9.lalu lipat seperti ini yang rapi ya...

 10. tipiskan lagi..

11. lalu gulung....

12 .potong2...

13. lalu gilas dan isi

14. lalu rapikan dilem dgn putih telur

lalu goreng deh..hingga kuning kecoklatan....mudahkan..:)
dan ini isi dalamnya...yumii

ini yang tanpa ini...lihat berpusing pusing kan...hehe
renyah...:)

smoga bermanfaat.....

Crystal star cookies

saat buat kuker ini ada kesalahan  membaca resepnya... ku pikir mentega  tawar itu mentega putih...pdhl mmg ada  mentega yg tawar di toko...oalah lagi2 sy ini mmg amatiran...
Ya sudah gpp  *sambil menenangkan diri sendiri
sekarang jd lebih hati2 en kudu sering tanya2 sama yang pinter....xixixi

kuker ini  kudu saya sulap biar bisa dinikmati en habiss...  hehe

*hhheemmm mikir


resep aslinya Crystal Star Cookies
resep : majalah nova
by Lia ummu aisy

Bahan :

100gr mentega tawar
50 gr mentega asin
75 gr gula tepung
1/2 sdt esesns vanili
1 btr kuning telur
250 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder (BP)

filling : 100 gram permen bening warna warni
(sy pakai glazur)

Cara Membuat

• kocok semua mentega, gula tepung dan esens vanili slm 30 detik.tambahkan kuning telur, kocok rata
•  Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan BP, aduk rata masukan campuran terigu dlam kocokan mentega smbil diayak, aduk rata
• giling adonan hingga 0,5 cm cetak dgn ring cutter bentuk bintang dan lubangi tengahnya dgn ring cutter bintang yg lebih kecil.
• pindahkan di atas loyang yg dialasi kertas roti.
• panggang dlm oven bersuhu 17 drjt slm 15 menit.keluarkan dr oven
• isi lubang cookies dgn  permen dan panggang kembali hingga permen meleleh lalu angkat.dan dinginkan....
  
  
  
  
  *****
  
  saat sy membuat cookie ini salah dlm membaca resep .sy pikir mentega tawar yaitu mentega putih.jd saat membuat sy pakai mentega putih
  lalu gula tepung saya pakai gula palem...jd hasilnya ....kurang enak dimaem....xixiix
  percobaan yg aneh...^__*
  
  

PASTRY ku

Kali ini aq mencoba membuat pastry dgn sangat hati2 dan keseriusan dalam melihat tehnik pembuatannya. kugunakan  korsvet dalam...ada sedikit kesalah melipat diawal. tapi sy rasa tidak merubah bentuk .tapiii sy sedikit ragu ketika akan memanggangnya...saya oles loyang dgn mentega... dan saya taruh adonan pastry yg telah sy lipat tanpa putih telur...

ternyata ketika dipanggang...seperti sedang menggoreng pastry....hehe, hadeuuuh lagi2 sy ceroboh... tapi kabar baiknya ternyata pastry saya bisa berlapis...
horray..kali ini suatu kemajuan belajar membuat pastry ..!

saya senang walau adonannya mudah rapuh...lumayanlah ga patah hati dan bersemangat mencoba lagi di ronde ke 3 nantinya....*maklum amatiran  ^_^

inilah hasil pastry buatanku....