Bismillah
Membuat nasi goreng ini terinspirasi saat 16 th yang silam..saat saat baru menikah..hehe
waktu itu kami mengontrak di daerah margonda Depok menempati kontrakan petak yg terdiri 3 ruangan penyekat tanpa pintu,hanya ada pintu depan dan pintu belakang saja.
Menurut saya itu sudah lumayan bagus, bersih dan nyaman dan aman, karena diderah itu banyak penduduk Betawi asli yg baik baik...
Banyak kenangan indah disana, ada babe dan nyak orangtua pemilik kontrakan yg senantiasa memberi perhatian padaku juga saudara2nya...MasyaAllah smoga beliau nyak ,babe dan mpok, yg telah mendahului, diterima amal ibadahnya dan diluaskan kuburnya..aamiin
Hiks selalu terharu jika mengingat kebaikan mereka semua..satu keluarga yang rukun dan sosial yang tinggi, bersyukur Allah pernah menempatkan aq disana..
Kontrakan petak terdiri dari 4 petak salah satu petak yg paling ujung diisi oleh ummi panggilannya..beliaulah yg telah mengajariku membuat risol, yang kini menjadi jualanku sehari2, #AisyRisolRisolesMini , pastinya resep berbeda dr yg dulu, semua berproses. Hanya tehnik cara membuat dadar dan melipat masih sama. Jazaakillah ummi.
Dari ummi saya belajar banyak membuat risol supaya tidak mudah robek beserta tekniknya, ummi dan aq umurnya ga beda jauh, dipanggil ummi karena hanya dia dan keluarganya saja yg berpakaian islami secara syar'i, ummi memakai cadar dan berjilbab hitam dan lebar.
Kala itu aq masih kuper dan banyak belajar dr beliau. Sayangnya saat belajar dgn beliau ,bbrp hari kemudian beliau pindah ke Majalengka..hiks hiks
Hingga kini aq tak tau beliau dimana, masih ingat wajahnya dibalik cadar,
semoga suatu saat Allah mempertemukan kita ya ummi....
ya.. jadi curhat deh pagi pagi...hihi
Suatu malam suamiku membelikan nasi goreng pete, pada saat itu aq kurang menyukai aroma petenya, tapi karena sayang jika tidak dimakan, ya kumakan deh sambil kupilah pilah petenya...hehe, btw enak juga rasa nasi gorengnya, pastinya dengan rasa msg yg kuat...haha
Jika ingat saat itu suamiku senang sekali dengan nasi goreng pete, beliau lahap sekali, dan aq makanpun sambil cengar cengir menahan aroma petenya...hihi
Tapi sekarang suka banget dengan aroma pete bahkan petenya pun ku makan dikit ga banyak lho...:D
cerita BTS nasgor pete dengan pembukaan yang panjang dan bernilai kenangan lumayan lama hihi
sekaligus mengenang hal hal indah... gpp ya :D
Resep nasi gorengnya masih sama ala ibu rumahan yang selalu ingin yang mudah dan ga ribet.Hanya dengan tambahan pete 1 papan saja...hehe
NASI GORENG PETE
ala la cuisine de lia
Bahan :
2 piring nasi
1 papan pete ambil bijinya belah jadi 2
4 butir telur
kecap manis, garam. penyedap (bila suka) secukupnya
kecap inggris secukupnya
saos tiram secukupnya
minyak goreng
bumbu yang dihaluskan
6 bh bawang putih
4 bh bawang merah
4 bh cabe merah
Cara memasak :
Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus ,tumis hingga harum.
Masukan telur , orak arik hingga hingga telur matang, masukan nasi
Aduk aduk nasinya hingga tercampur rata, beri kecap manis, garam, saos tiram, kecap inggris, penyedap (bila suka) dan jangan lupa petenya...
Aduk balik, dan goreng hingga hangat dan matang,jangan lupa tes rasa ya..
Nah nasi goreng siap disajikan
penyajiannya beri acar timun.
hmm terbayang deh aroma nasgor petenya...selamat mencoba
B
