Pizza Jagung

Bismillah

Ini bikinanku dan anak2 ku terlibat dalam membuat dough pizzanya...
Resep yang kupakai dr majalah sedap, bahan2 sesuai stok yang ada dirumah, yang mmg kebetulan masih ada sisa bahan keju dll
alhamdulillah walau dengan topping seadanya tetep laris manis....

Pizza yang dibuat dengan bentuk suka suka...hihi

RESEP PIZZA JAGUNG

by majalah sedap dengan modifikasi

Bahan 

250 gram tepung protein tinggi

1 sdt ragi instan

1 sdm gula pasir

150 ml air hangat

1 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Taburan 

1 bh jagung manis pipil

2 siung bawang putih

1 sdm mentega

1 sdt saos tiram

sedikit garam

Olesan

Cabe hijau buang bijinya potong2
daging asap potong2

keju mozarela

keju edam parut

saos tomat

saos sambal

mayones

Cara Membuat

@ taburan jagung : panaskan mentega hingga meleleh ,tumis bawang putih hingga harum masukan jagung, aduk hingga layu, beri saos tiram dan garam, angkat dan sisihkan

1. Pizza @campur air hangat, gula pasir dan ragi instan  aduk hingga gula larut biarkan hingga berbuih

seperti dibawah ini

2. siapkan wadah masukan terigu, dan masukan no.1 sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis

3.tambahkan garam dan minyak goreng, uleni hingga kalis elastis

4. bentuk bulat dan siapkan baskom/wadah yang dioles minyak dan masukan bulatan adonan tadi ,lalu tutup dengan kain lembab. biarkan 1 jam hingga mengembang

5. kempiskan adonan pizza lalu pipihkan dengan rolling kayu, siapkan loyang bulat piling bagian pinggirannya dengan dengan 2 jari

6. oles dengan mayones,lalu oles dengan saos tomat dan saos sambal, taburkan jagung pipil, cabe hijau,daging asap , keju edam dan keju mozarela

7. panggang hingga matang kurang lebih 15 menit

8. Sajikan hangat

*** Terima kasih kaka wisnu dan Aisy sudah membuatkan adonan pizzanya, smoga liburan kali ini berkesan ya...

love mamah

BIJI KETAPANG step by step

teman...dipostingan ini hanya ingin menampilkan foto step by step yg pernah saya buat. No Resep ya...hihi *soale dl saya pernah juga posting resepnya asliny malas sodara sodara...:P

terima kasih untuk yang sudah mampir di blog ku

Sosis Solo

Assalamu'alaykum teman.....
alhamdulillah mendapat pesanan banyak artinya aq dapat belajar memenej waktu, merencakan belanja , persiapan bahan baku dsb.
Beberapa hari yg lalu aq mendapat pesanan sosis solo, ini pertama kalinya saya membuat sosis solo.
Akhirnya aq mulai mencari resep dan saya hub kk Nani Saptina untuk berbagi resep sosis solo, alhamdulillah kk Nani mau berbagi. Coz aq juga sempat bertanya pada bu guru cantik mba Hanny, alhamdulillah juga  mba Hanny mau berbagi tips ttg sosis solo...
Terima kasih kk Nani Saptina dan mba Hanny A....

oke lah ..aq akan bagi resep sosis solo dr kk Nani yg resepnya di dapat dr NCC

Sosis Solo by NCC

Kulit :
100 gram terigu
3 btr telur
250 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
 Cara Membuat ;
1. campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, lalu saring adonan
2. Dadar tipis dengan api kecil, sisihkan

Bahan Isi
200 gram daging sapi cincang
75 ml santan
1 lmbr daun salam
garam, gula secukupnya
Bumbu haluskan :
2 btr bawang merah
2 butir bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 btr kemiri
Cara membuat

1. tumis bumbu halus hingga harum
2. msukan daging cincang dan daun salam, masak hingga berubah warna dagingnya.
3, Tambahkan santan, garam, gula, masak hingga air menyusut dan matang. sisihkan

Penyelesaian:
1. ambil selembar kulit beri 1 sdm isian lipat dan lakukan hingga adonan habis
2. celupkan kedalam kocokan telur goreng hingga kuning keemasan

** bahan celupan
1 butir telur kocok lepas




di bawah ini aq buat step by step nya...smoga bermanfaat untuk pembaca blog ku..:)

oiya.. yg aq buat disini adalah sosis sosi isi ayam suwir, menyesuiakan budget pemesan
**pertama  aq buat dadarnya dulu dengan menggunakan pan maxim 20 cm
**kedua aq buat isiannya
** ketiga aq gulung deh lalu frozen, karena digunakan 2 hr ke depan

200 pcs sosis solo frozen

Candy POP

Assalamu'alaykum temaan...apa kabar ? smoga sehat selalu ya....
alhamdulillah keadaanku baik dan msh berkutat dgn order yg msuk..alhamdulillah  bisa ada kegiatan dirumah, yang pasti aq senang..walau agak sibuk didapur...*padahal bete klo cuci piringnya banyak..haha

Btw hari ini bikin outline..sekalian praktek candy pop, bahannya dari kue kering.. sst..t ada cerita di balik kue kering ini...hihihi *rahasia :P

oiya...ini pertama x nya aq buat candy pop, lalu aq cari lewat google cara pembuatannya dan ketemulah link ini, bagus...http://dapursolia.blogspot.com/2012/05/membuat-cake-pops-versi-mudah-plus-foto.html
terim kasih dapur solia sudah berbagi, sangat bermanfaat..;)
So langsung aja ya..sekalian aq td jepret kebetulan lagi mood pegang kamera...hehe

 Candy POP
by la cuisine de lia

Bahan :
200 gram kue kering

lalu haluskandengan blender / chopper

Campur kue kering halus dengan 100 ml susu kental manis, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk

bentuk bulat adonan candy simpan dalam freezer selam 20 menit

Sambil menunggu adonan beku/set, parut 250 gram coklat

lalu di tim diatas air panas hingga meleleh..

setelah cair biarkan tidak terlalu panas. lalu siapkan stik dan oles ujungnya dengan coklat biarkan agak beku

lalu keluarkan bulatan candynya..lalu tusuk dengan stik ke tengahnya..masukan kembali ke dalam kulkas selama 15 menit

setelah itu celupkan candy kedalam coklat leleh, dengan cara diputar agar coklat penuh dalam candy.

Biarkan beku.. siap di topping sesuai selera

 Semoga bermanfaat....dan membuat harimu ceriaaa..... :D
bye....

Step by step ayam kodok

dibawah ini step by step ayam kodok smoga bermanfaat tanpa resep ya.... lupa taruh kertasnya..hehe

Karipap Pusing Step by Step

Terus terang hari ini memang lagi pusing banget en banyak masalah...so ga mau banyak mikir, lalu buka2 lemari liat masih ada bahan kue,coba2 berkreasi sambil intip caranyanya di grup Pawon Ibu dari link http://jajanevivi.blogspot.com/2013/10/karipap-pusing.html,dan dimodif dengan bahan yang ada dirumah alhamdulillah pembuatannya lancar dan membuat hati saya bahagia..sukses
berpusing / berkeliling,,hehe

Iya namanya Karipap Pusing dari bahasa malaysia, kalo di Indonesia tercintah Pastel keong/pastel berlapis karena bentuknya berlapis lapis
Rasanya enak dengan tekstur yang renyah, sempet kubawakan saat ke rumah mba Hanny tadi siang untuk  mengambil buku catatannku yang tertinggal kemarin, menurut mba Hanny enak kalo renyah begini...Alhamdulillah ...

Ga sulit buatnya...
nanti ku bagi step by stepnya ya...kebetulan tadi sempet kuabadikan satu persatu, sampe keringetan ,cape lho...hehe, mmg membuat foto itu penuh perjuangan , ah lebay....beneran, coba aja, sambil bikin ,ngulen, masih sempetnya menata untuk sesi foto lalu jempret, udah gitu ngulen lagi , jempret...sampe matangnya, menata lagi lalu jempret berkali2 cari props yg cocok belum lagi Aisy yang teriak ....maaaaamau lagiii kuenya... fiuhh*sambil lap keringet
biar cape tapiii seneng deh.....
ternyata enyak enyak...:D

Nah kan jadi tau ya perjuangan photografer amatiran kek aq...xixixi
Semoga bermanfaat tuk teman2 semua yang mampir di blog ku ini, nanti jika mau dishare tlg kasih link ini ya...xixixi *saling menghargai karya...

mulaiii....

Karipap Pusing/Pastel Berlapis
Bahan :
A. 100 gram terigu protein tinggi
       68 gram terigu protein sedang
       60 gram mentega putih
       30 gram mentega kuning/margarin


B. 300 gram terigu protein tinggi
     175 ml air dingin
      30 gram mentega kuning/margarin
      1 sdt garam


Cara Membuatnya.

1. Campur semua bahan A, uleni hingga kalis lalu bulatkan dan simpan di wadah tertutup lalu
2. adonan B. Campur terigu ,garam,mentega tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis, air jangan diberikan langsung ya, jika sudah kalis dan masih ada sisa air biarkan, lalu uleni hingga kalis
3. siapkan plastik untuk dasar menggiling lalu letakan bahan B giling lalu taruh  adonan A seperti foto dibawah ini....

4. Lalu bulatkan

5.dan tipiskan dengan roll kayu....

6. lalu lipat ..harusnya lipatnya yang rapi sisi sisi nya...tapi buru2  ,nanti dibawah ada lipatan yang rapinya...

7. Lalu tipiskan kembali dengan roll kayu  * harusnya lipatnya rapi :(

8. ini hasil yang sudah ditipiskan ..harusnya rapi, tapi gpp ini kan pertama ya..yang penting step by stepnya bener...hehe *ngeles

9.lalu lipat seperti ini yang rapi ya...

 10. tipiskan lagi..

11. lalu gulung....

12 .potong2...

13. lalu gilas dan isi

14. lalu rapikan dilem dgn putih telur

lalu goreng deh..hingga kuning kecoklatan....mudahkan..:)
dan ini isi dalamnya...yumii

ini yang tanpa ini...lihat berpusing pusing kan...hehe
renyah...:)

smoga bermanfaat.....

STEP BY STEP CARA MEMASAK SAMBEL GORENG KHAS CIREBON

Hai hai...rasa kangen kampung halamn krn lebaran kemarin ga pulkam membuatku selalu rindu dengan masakanku yang satu ini....
niaaaattt banget sampai2 bikin step by step nya...ini homemade aq lho ya....mumpung  harga cabe turun di depok dengan harga 23 ribu per kilogram.langsung beli deh...

Awalnya ga niat banget tuk motret. sambil nunggu suami yg kerja dikamarnya en belum berangkat kerja, lalu siangi cabenya...kebetulan banget cuaca cerah di kontrakan.*Oya aq lagi ngontrak  sementara insyaAllah aq akan balik kerumah ku mggu depan.
Balik lagi ya ceritanya. lalu ambil tripodnya..kok ok ya kalo dipoto wiiiiih manta warnanya.... jadi deh dengan berbagai gaya...cieee, maksudnya gaya tangaku lho biar keliatan seksih ga keliatan endutnya...hahah

akhirnya kupikir ini main2 apa masak ya...:D, lanjuuut masak buuuu....alhamdulillah..1,3 kg terselesaikan dengan rasa senang hati en g terasa panas tanganku... setelah selesai ku plastikin dan masukin kulkas....hmmm ceritanya lanjut besok ya....:D