Wedang Secang

Bismillah....

Secang atau sepang (Caesalpinia sappan L.) adalah pohon anggota suku polong-polongan (Fabaceae) yang dimanfaatkan pepagan(kulit kayu) dan kayunya sebagai komoditi perdagangan rempah-rempah.

Tumbuhan ini berasal dari Asia Tenggara maritim (Nusantara) dan mudah ditemukan di Indonesia. Kulit kayunya dimanfaatkan orang sebagai bahan pengobatan, pewarna, dan minuman penyegar. Hingga abad ke-17 kulit kayunya menjadi bagian perdagangan rempah-rempah dari Siam dan Nusantara ke berbagai tempat di dunia. Ia dikenal dengan berbagai nama, seperti seupeueng (Aceh), sepang(Gayo), sopang (Toba), lacang (Minangkabau), secang (Sunda), secang (Jawa), secang (Madura), sepang (Sasak), supa (Bima), sepel(Timor), hape (Sawu), hong (Alor), sepe (Roti), sema (Manado), dolo (Bare), sapang (Makasar), sepang (Bugis), sepen (Halmahera selatan), savala (Halmahera Utara), sungiang (Ternate), roro (Tidore), sappanwood (Inggris), dan suou (Jepang).

Kerabat dekatnya yang berasal dari Amerika Selatan, kayu brazil atau brezel (C. echinata), juga dimanfaatkan untuk hal yang sama.

 http://id.wikipedia.org/wiki/Secang

Diatas adalah sekelumit keterangan tentang secang...

Nah kali ini saya akan berbagi ide mengolah secang. Seperti pada gambar diatas ..penampakan secang adalah berupa  kulit kayu...masuk kategori rempah.
Secang dapat diolah menjadi minuman hangat maupun minuman dingin....yang saya buat ini dapat disajikan hangat mudah dalm pengolahannya...tapi jika mau disajikan dingin...tinggal tambahkan es batu saja...mudahkan.... :)

Wedang Secang

Bahan :
secang ambil secukupnya
gula pasir secukupnya
air

Cara Membuatnya :
1. Rebus air dan secang hingga mendidih
2. masukan  gula pasir aduk hingga gula larut
3. siap disajikan.



Smoga menginspirasi..

Sirup Belimbing Wuluh

Terinspirasi dari postingan di grup dapur sehat ibu...jelas banget penasaran dengan rasanya, yang terbayang kecut dan masam sekali.
Kebetulan kemarin sore sepulang jemput aisy mengaji kulihat dipinggiran jalan komplek pohon belimbing wuluh ini sedang berbuah banyak, bahkan banyak yang jatuh2..sayang banget, iseng deh metik karena buah belimbing wuluh ini  bebas diambil krn tiada pemiliknya maklum di pinggir jalan...hehe

nah sekarang waktunya mencoba...yu simak resepnya

SIRUP BELIMBING WULUH
Bahan:
431 gram belimbing wuluh cuci bersih
900 ml air
350 gram gula pasir


Cara membuatnya
blender semua bahan hingga halus. lalu saring dan rebus hingga mendidih, lalu dinginkan. lalu tuang 1/4 gelas sirup tambahkan air putih siap dinikmati.
cocok sajikan dingin dengan es batu...


Mudahkan...
oya kemarin aq mendapatkan hadiah lomba di grup DSI , seklian mejengin hadiahnya ada di bawah foto ini ya...hehe

Es Cingcau homemade

Hari ini sesuatu banget...karena tanaman cincauku sudah tumbuh, walau daunnya ga banyak tapi lumayan lho kalo dibikin cincau....

Pohon cincau ku ini dr cirebon, khusus aq pesan
ke mamah utk di buat bibitnya.

karena aq pengen banget punya pohonnya sendiri
dan memetik daunnya.

Jdi teringat masa kecil ku dulu ...
saat SD di cirebon, aq sering sekali membuat cingcau sendiri, karena ada pohonnya dengan daunnya yg rindang.....
ahh jadi kangen deh dgn masa lalu...

akhirnya impianku terwujud. pohon yg kutanam dr des 2012 tahun lalu kini tumbuh, walau tidak lebat ,tapi lumayan  utk mengobati rasa kangenku ....

siang ini kuajak aisy putri bungsuku tuk panen...hehe
bahasanya gaya bener yah.....




tuh kan lumayan hasilnya....xixixi *padahal dikit

lalu kita cuci ya....

nah sekarang giliran aisy yg membuatnya......ayoo sediakan 1 gelas air dan campur dgn daun cincau ya....
lalu diremas remas...

lalu  setelah berwarna hijau kental, baru disaring

setelah disaring baru deh kita diemin kurang lebih 1 jam di dalam kulkas ya.../klo ga ada kulkas juga gpp...:)


baru deh kita buat es cingcau yg seger......

Cara buatnya

1 gelas santan yg telah dimasak dgn daun pndan
1/2 gelas air gula merah /sesuai selera
1 gelas es batu kotak2
1/2 mangkok cincau yg telah kita buat tadi lalu potong2

masukan semua bahan menjadi satu, aduk rata lalu kita masukan ke dalam gelas, siap dinikmati...

mudahkan...? selamat mencoba ya......:)

Jus wortel Tomat

smoothie nanas

Smootie Nanas

Bahan:
250 ml yogurt rasa leci
1/2 bh nanas potong2
3 bh sdm gula pasir
1/2 gelas es batu kotak kotak

Cara membuatnya
blender semua bahan hingga lembut, sajikan dingin...

es teh rosella

akhirnya ku bikin yg seger....kebetuln beberapa hari ini cuaca di depok sangat panas.... cocok minum yg  asem manis seger. Manfaat Bunga Rosella dan Khasiat Bunga Rosella Untuk Memelihara Kesehatan Kulit dan Mencegah Osteoporosis.

cara buatnya mudah lho.....

Es Teh Rosella

8 kuntum bunga rosella direbus dengan 3 gelas air ditambah 3 sdm gula pasir. rebus hingga mendidih hingga berwarna keungguan. setelah matang dinginkan.
siapkan gelas yg diisi es batu tuang deh air teh rosellanya..cicipi...seger kan....


Mengenal bunga Rosella
Rosela,^[1] rosella, asam paya^[2], asam kumbang dan asam susur atau Hisbiscus sabdariffa, adalah spesies bunga yang berasal dari benua Afrika. Mulanya bunga yang juga cantik untuk dijadikan penghias halaman rumah itu diseduh sebagai minuman hangat di musim dingin dan minuman dingin di musim panas. Di negeri asalnya, Afrika, rosela dijadikan selai atau jeli. Itu diperoleh dari serat yang terkandung dalam kelopak rosela, sementara diJamaika, dibuat salad buah yang dimakan mentah. Ada kalanya juga dimakan dengan kacang tumbuk atau direbus sebagai pengisi kue sesudah dimasak dengan gula. Di Mesir, rosela diminum dingin pada musim panas dan diminum panas saat musim dingin. Di Sudan, menjadi minuman keseharian dengan campuran garam, merica, dan tetes tebu. Minuman itu juga menghilangkan efek mabuk dan mencegah batuk. Tak jarang, rosela juga dimanfaatkan untuk diet, penderita batuk, atau diabetes gunakan gula rendah kalori seperti gula jagung. Selain itu, bubuk biji bunga rosela juga dapat dijadikan campuran minuman kopi.sumber :http://id.wikipedia.org/wiki/Rosela

EsPocong

bagi yang sudah pernah ke depok....pasti sudah tau dgn es pocong...xiixixi..namanya agak2 gimana gitu..padahal ga nyambung banget dgn tampilannya... yg terbuat dr bubur sumsum yg diberi pisang kukus dan sirup tjampolay....
karena namanya yg rada heboh,penjual es ini laris manis,,,, bbrp thn lalu sering jd bahan berita di tv...


yu dicoba......^_*

Jus mangga gedong gincu

Ayah baru pulang dr cirebon,,,bawa mangga gedong.....harumnya mana tahaaannnn...... manis lho tuk berbuka puasa.....


Jus Mangga Gedong Gincu


Bahan
1 bh mangga degong gincu kupas kulitnya. ambil buahnya
2 sdm gula pasir
1 gelas air

Cara membuat
 blender semua bahan jadi satu. masukan gelas .siap dihidangkan ....paling enak saat dingin...:)

BAJIGUR

Kebetulan ada sisa santan setelah selesai memasak,, akhirnya kubuat minuman khas sunda yaitu bajigur..enak diminum hangat disaat dingin

BAJIGUR

2 gelas santan sedang

gula merah secukupnya

sedikit garam

1 lembar daun pandan

1 iris jahe

CAra membuat

campur bahan semua menjadi satu aduk2 hingga mendidih, jgn sampai santannya pecah.. setelah matang siap dinikmati hangat

susu kedelai

liburan sekolah kali ini bersama si kecil aisy, kita bikin susu kedele bareng2.... tyt dia sangat bersemangat...apalagi hasilnya dia sangat suka.... kali ini aisy punya ide susu kedele nya pakai jahe...hemm jd hangat...:)

Susu Kedelai

Bahan:

250 gram kacang kedelai

10 sdm gula pasir (sesuai selera)

2 liter air

2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

rendam kacang kedelai min 3 jam,  lalu cuci bersih. lalu rendam kembali selama 1 jam. setelah itu bersihkan kembali. blender dengan air hingga halus. saring  menggunakan kain bersih. lalu masak air susu kedele diatas kompor, beri daun pandan dan gula pasir,sambil diaduk2 hingga mendidih. setelah matang. siap dihidangkan.....

Es susu kedelai

 

Minum susu kedelai hangat sudah biasa..lalu kucoba dgn sesuatu yg berbeda...kuberi sirup rasa melon dan sedikit air jeuk nipis dan di beri es...hmm segerr...tak terasa susu kacang kedelainya.. coba deh...


ES SUSU KEDELAI

susu kedelai
sirup rasa melon
air jeruk nipis ( kupakai sedikit saja)
Es batu

Cara Membuatnya

siapkan gelas masukan susu kedelai beri air jeruk nipis, sirup rasa melon dan es batu...siap dinikmati...