Urap Sayur

 sudah lama saya tak memasak urap sayur... ternyata si sulung sukaaa banget..hingga lahap ditambah dgn ikan asin gabus..matep deh....

URAP SAYUR
bahan :
kacang panjang potongpotong
kol iris tipis
wortel iris tipis potong korek api
touge
daun singkong siangi
kelapa parut kasar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak tuk menumis
penyedap rasa (bila suka)

BUmbu halus :
bawang merah 5 bh
bawang putih 4 bh
cabe merah 4 bh
cabe rawit merah 4 bh

CAra Memasak:

masak air hingga mendidih... masukan sayuran masak sebentar, tuk daun singkong...masak hingga matang , sisihkan
panaskan minyak goreng bumbu halus hingga harum , masukan kelapa parut masak beri air 50 ml...aduk2 hingga kering, beri garam, gula, penyedap rasa (bila suka)...lalu masukan sayuran yg sudah direbus...aduk2 kembali hingga menyatu ... makanan siap dihidangkan....