Sambal goreng kentang with bola bola daging

awalnya sy iseng berkreasi dgn daging giling yg ada di kulkas.lalu sy buat bola2 daging dengan campuran kentang jadilah sambal goreng kentang with bola2 daging...
ini adalah makanan favorit keluarga sy... senang bisa menambah kreasi dalam masakanku....


SAMBAL GORENG KENTANG WITH BOLA BOLA DAGING

Bahan:

200 gr daging giling
2 sdm tepung kanji kurleb 
putih telur 1 bh
3 bh bwg putih goreng haluskan
merica secukupnya
garam secukupnya
1/2 kg kentang potong kotak goreng hingga menguning 
pete ( bila suka)
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
saos tiram secukupnya (bila suka)

Bumbu yg dihaluskan:
cabe 100 gr (sesuai selera)
4 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1 bh kemiri
minyak utk menumis

CAra Memasak:

membuat bola2 daging : campur daging giling dingin dgn putih telur,garam ,bawang putih goreng,merica dan garam,dan tepung kanji , hingga kalis dan bisa dibentuk bulat2. lalu masak air hingga mendidih..masukan bulatan daging td hingga mengapung...angkat.sisihkan

tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak...beri air kurleb 100 ml , lalu masukan bola2 daging dan pete, masak sebentar...lalu masukan kentang goreng...beri garam,gula pasir, saos tiram...aduk2 hingga bumbu meresap... cicipi. masakan siap dihidangkan....
^_^