Keik Tape

Bismillah

Terinspirasi postingan mak Suzan Daulay teman fbku, bbrp hari yang lalu tentang cake tape keju.Sempat kubaca dengan detil resepnya dan dari resep tersebut sudah terbayang cakenya enak dan lembut.
Lalu ku coba membuatnya , kebetulan pedagang tape lewat dan sempat membelinya walau tidak banyak, cek en ricek lemari tyt bahan2 kue telah tersedia, nah waktunya baking....upppss
aq lupa mencatatnya dan sesaat ku buka fb by hp ga bisa..huhu nangis bombay deh.

Lalu kuingat2 detil resepnya dan menyesuaikan bahan2 yg ada dirumah....
Dan ternyata hasilnya lembut dan laris manis...hehe
mak Suzan Daulay tenkiuuu.......

dibawah ini aq mau share resep Keik Tape buatan ku..., secara bahan bahannya hampir sama dengan yg mak Suzan share, tapi dari segi takaran berbeda. Ini saya tulis sebagai dokumen pribadi.
oiya..setelah keik ini jadi tyt aisy suka banget..krn lembut..lagi dan lagi...alhamdulillah..:)

KEIK TAPE
ala mamahnya aisy hasil mengarang indah :D

Bahan
2 butir telur
4 sdm gula pasir
100 gram tape singkong haluskan
2 sdm SKM
60 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
35 gram margarin cair
1/4 sdt BP
35 ml santan siap pakai ( saya pake kara)

Cara membuatnya
1. a. haluskan tape tambahkan maizena aduk merata
2.b. dalam wadah lain , campur terigu maizena, dan BP
3. kocok telur dan gula hingga mengembang dan putih gunakan speed tinggi
4.rendahkan speed, masukan a hingga tercampur rata , tambahkan b. setelah tercampur rata masukan margarin cair, matikan speed
5. aduk merata
6. siapkan loyang yg telah dioles margarin dan diialasi kertas roti oles lagi taburkan tepung  1 sdm hingga merata keseluruh loyang, masukan adonan
7. Oven hingga matang
8. angkat sajikan

Smoga menginspirasi