ini salah satu masakan kesukaanku..hingga anakku yg sulung pun suka...harusnya siy di pepes..karena ga ada daun akhirnya ku tumis hingga matang....ini lho resepnya..
ORAK ARIK JEROAN AYAM ala ummu aisy
Bahan :
usus ayam bersihkan, rebus , cuci bersih lalu potong2
ati ayam dan ampela bersihkan dan rebus sebentar lalu potong2
daun salam
cabe hijau iris serong
tomat iris
gula secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa (secukupnya)
1 buah telur kocok lepas
Bumbu halus
cabe merah secukupnya
bawang merah secukupnya
bawang putih secukupnya
kemiri secukupnya
jahe secukupnya
cara memasak
panaskan minyak tuk menumis bumbu halus hingga harum, masukan usus, dan atis dan amplea ayam aduk beri air 100 ml...lalu tutup buka kembali aduk lagi ..masak hingga matang...lalu beri garam, penyedap rasa (bila suka) gula secukupnya, masukan tomat iris dan cabe hijau iris.. masak kembali lalu beri telur kocok aduk2 hingga mengering airnya...setelah matang siap dihidangkan.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar