Sosis Solo

Assalamu'alaykum teman.....
alhamdulillah mendapat pesanan banyak artinya aq dapat belajar memenej waktu, merencakan belanja , persiapan bahan baku dsb.
Beberapa hari yg lalu aq mendapat pesanan sosis solo, ini pertama kalinya saya membuat sosis solo.
Akhirnya aq mulai mencari resep dan saya hub kk Nani Saptina untuk berbagi resep sosis solo, alhamdulillah kk Nani mau berbagi. Coz aq juga sempat bertanya pada bu guru cantik mba Hanny, alhamdulillah juga  mba Hanny mau berbagi tips ttg sosis solo...
Terima kasih kk Nani Saptina dan mba Hanny A....

oke lah ..aq akan bagi resep sosis solo dr kk Nani yg resepnya di dapat dr NCC

Sosis Solo by NCC

Kulit :
100 gram terigu
3 btr telur
250 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
 Cara Membuat ;
1. campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, lalu saring adonan
2. Dadar tipis dengan api kecil, sisihkan

Bahan Isi
200 gram daging sapi cincang
75 ml santan
1 lmbr daun salam
garam, gula secukupnya
Bumbu haluskan :
2 btr bawang merah
2 butir bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 btr kemiri
Cara membuat

1. tumis bumbu halus hingga harum
2. msukan daging cincang dan daun salam, masak hingga berubah warna dagingnya.
3, Tambahkan santan, garam, gula, masak hingga air menyusut dan matang. sisihkan

Penyelesaian:
1. ambil selembar kulit beri 1 sdm isian lipat dan lakukan hingga adonan habis
2. celupkan kedalam kocokan telur goreng hingga kuning keemasan

** bahan celupan
1 butir telur kocok lepas




di bawah ini aq buat step by step nya...smoga bermanfaat untuk pembaca blog ku..:)

oiya.. yg aq buat disini adalah sosis sosi isi ayam suwir, menyesuiakan budget pemesan
**pertama  aq buat dadarnya dulu dengan menggunakan pan maxim 20 cm
**kedua aq buat isiannya
** ketiga aq gulung deh lalu frozen, karena digunakan 2 hr ke depan

200 pcs sosis solo frozen