Bismillah..
Hari ini ana masak Rendang Ayam Jengkol terinspirasi dr resep Mieza Ummi Atyqah & Ummu Caliesta Shafiyyah Azam
ini lho resepnya :
Rendang Ayam Jengkol ala Ummu Aisy
Bahan:
1/4 kg jengkol belah dua rendam 2 jam lalu rebus hingga 1/2 matang lalu geprek
1/2 kilo ayam
4 gelas santan
1 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:
1 ons cabe merah
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum..masukan ayam hingga berubah warna lalu masukan jengkol.
lalu masukan santan , daun salam,asam kandis,sereh. beri garam..aduk2 dengan api kecil hingga keluar minyak dan matang.lalu masukan gula sebagai penyedap.
siap dihidangkan
Hari ini ana masak Rendang Ayam Jengkol terinspirasi dr resep Mieza Ummi Atyqah & Ummu Caliesta Shafiyyah Azam
ini lho resepnya :
Rendang Ayam Jengkol ala Ummu Aisy
Bahan:
1/4 kg jengkol belah dua rendam 2 jam lalu rebus hingga 1/2 matang lalu geprek
1/2 kilo ayam
4 gelas santan
1 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:
1 ons cabe merah
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum..masukan ayam hingga berubah warna lalu masukan jengkol.
lalu masukan santan , daun salam,asam kandis,sereh. beri garam..aduk2 dengan api kecil hingga keluar minyak dan matang.lalu masukan gula sebagai penyedap.
siap dihidangkan
—
Tidak ada komentar:
Posting Komentar