bolu kukus mekar

sebenarnya hari ini ga niat banget bikin bolkus...iseng tanya kewarung punya air kelapa bu..eh dikassih gratis lagi...hehe
pulang ke rumah ,sudah rapi baru deh buat dengan 1/2 resep. en lagi2 iseng dengan menggunakan 1 telur (nekat banget)
bismillah ku buat ..alhamdulillah sukses mekaaarrr....

resepnya kupakai dr teman fb ku Juni Puspita Fisalia tapi kali ini kumodif  1/2 resep dgn 1 telur dan air kelapa...
ini lho resepny

Bolu Kukus Mekar
resep by Juni Puspita fisalia
modifikasi: ummu aisy


Bahan:
1 telur
125 gram terigu
125 gram gula pasir
75 ml air kelapa
1 sdt SP
pasta moka secukupnya

Cara membuatnya:
panaskan dandang yg diisi 1/2 nya takaran dandang .alasi tutupnya dengan kain.
lalu siapkan masukan adonan menjadi 1 (telur,terigu ,gula pasir,air kelapa 1/2 sdt SP) mix dengan kecepatan tinggi hingga 5 menit. lalu masukan kembali SP 1/2 sdt. mix 5 menit kembali. total mix 10 menit
adonan akan kaku dan sulit turun, bagi 1/4 bagian dengan pasta warna sesuai selera





lalu siapkan cetakan bolkus yg diberi kertas lalu isi adonan dgn penuh.

setelah dandang panas dan mendidih. buka tutupnya buang air yg menempel di tutup dandang tadi lalu masukan 5 bh ( td yg sy praktekan demikian) intinya diberi jarak dan tidak penuh.

lalu kukus selama 10 menit.angkat siap dihidangkan...