semur telur masak tanpa bawang

minggu ini sedang gonjang ganjing tentang hebohnya kenaikan duo bawang, yaitu bawang merah dan bawang putih...yg harganya hampir menyaingi harga daging sapi yg sudah berganti harga....
Ternyata pagi ini diwarung langgananku menjual 1 bh bawang merah seharga seribu rupiah...wow fantastis....hehe
banyak ibu2 yg maju mundur tuk membelinya...termasuk diriku...xixixi
terpikir mengganti duo bawang ini dgn daun bawang tuk menumis dan memasak.....
akhirmya ku cobaa dgn memasak sayur sop dan semur telur...
alhamdulillah dari rasa tidaklah jauh berbeda...tetap enak....coba deh..:)

SEMUR TELUR masak tanpa duo bawang
Bahan:
4 bh telur rebus kupas kulitnya
2 bh kentang uk besar potong kotak
2 bh wortel iris serong
garam,kecap manis, gula merah sesuai selera
2 gelas air
minyak utk menumis
1 btg daun bwg ambil bagian putih iris serong
1 bh tomat iris
2 cm kayu manis
1 bh daun salam
1 btg sereh geprek
Bumbu yg dihaluskan:
2 cm jahe
1 bh cengkeh
2 cm lengkuas
1 bh kemiri
1/2 sdt merica
4 btg bonggol daun bawang/bagian putih dr daun bawang

Cara Memasak :
tumis bumbu halus hingga harum
masukan telur,kentang,wortel,daun salam,kayu manis,
sereh,beri air 2 gelas dan tambahkan kecap sesuai selera
masak hingga kentang matang, beri garam, gulmer sesuai selera
masukan irisan daun bawang dan tomat,
aduk sebentar setelah itu angkat dan siap dihidangkan

selamat mencoba