Pempek Ebi

Baru mateng.............lsg foto...trus coba deh....
ini percobaan saja.. secara masih belajar bikin pempek...kebetulan msh nyisa stok ebi...jd dibuat pempek ebi

PEMPEK EBI

BAHAN
280 gram tepung tapioka
75 gram terigu
500 ml air
50 gram ebi sangrai yg telah dihaluskan
garam secukupnya
1 btr telur kocok lepas


Cuko bahan sesuai selera ya....:)
gula merah
cabe merah
cuka
ebi sangrai
garam
bawang putih
air secukupnya



Cara membuat

campur terigu dengan air masak hingga menjadi bubur,,dinginkan dan sisihkan.
campur bubur terigu dan telur, aduk rata.lalu masukan ebi,tepung tapioka sedikit demi sedikit, beri garam..aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk sesuai selera.

masak air hingga mendidih beri 1 sdm minyak goreng. masukan pempek yg sudah dibentuk. masak hingga matang dan mengapung. angkat ..pempek ebi siap dihidangkan....

cuko:
cabe merah,garam,bawang putih haluskan. lalu masak air + gula merah, bumbu halus. hingga mendidih,angkat.masukan ebi ,beri kecap manis, beri cuka sesuai selera...siap dihidangkan...