Spaghetti bolognaise

Bismillah....

alhamdulilah...hari ini sy mencoba membuat porsi kecil spaghetti tuk temen2 nya aisy... 
terus terang sy baru pertama x membuat dalam porsi banyak....agak deg deg gan siy khawtir kurang/ rasanya kurang enak...lalu tanya bbrp teman ttg resep dan ukurannya.
syukurlah semuanya sesuai jadwal..dan saya pun bisa istriharat sekarang.....^_*


ini catatan sy ....

SPAGHETTI BOLOGNAISE

bAHAN:
1 kg la fonte spaghetti
1/2 Kg daging giling
350 gram wortel potong kecil kecil
3 bh bawang bombay iris tipis
6 bh bawang putih cincang
1 1/2 kg tomat rebus sebentar lalu blender + 1 liter air
1 btl saos tomat besar
4 sachet lada bubuk
5 sdm gula pasir
garam secukupnya
3 sdm maizena cairkan dgn 50 ml air


Cara membuat:

Saos bolognaise

tumis bawang putih hingga harum , masukan daging giling ,masak hingga berubah warna, lalu masukan wortel dan bawang bombay masak kembali hingga layu , lalu masukan tomat yg tlah diblender dan saos tomat botolan masak hingga mendidih....

beri garam, merica, gula pasir, dan beri maizena cair...masak hingga matang.sisihkan


lalu masak air hingga mendidih rebus la fonte spaghetti beri garam sedikit da 2 sdm minyak goreng. masak kurleb 15 menit hingga matang. angkat dan tirskan


lalu tata spaghetti beri saos bolognaise ...siap dinikmati...jika suka beri saos sambal dan keju.




* untuk 30 porsi kecil