Pempek tanpa Ikan

hari ini mencoba resep pempek tanpa ikan resep dr teman fb septiani tri kusmendah...tyt enak ya..kenyal kenyal dan bs jd cemilan pengganti jajan anak2 diluar rumah.....walau sebenarnya sy masih belum pandai mengisi adonan tersebut dengan telur tapi lumayan deh, nanti sering latihan agar mahir membuat model pempek kapal selam isi telur...hehe

PEMPEK tanpa ikan 
resep by : septiani tri kusmendah
foto : ummu aisy





Bahan:
1kg tepung sagu
1/4 kg tepung terigu
2 butir telur
1 liter air
garam
penyedap bila suka

Cara Memasak
campur air dengan tepung terigu masak hingga menjadi bubur lalu dinginkan...
setelah dingin,,campur dengan 2 bh butir telur yg telah dikocok lepas , lalu masukan tepung sagu...aduk hingga kalis..beri garam , penyedap (bila suka)
setelah adonan kalis bentuk sesuai selera , bisa diisi dengan telur dsb.
panaskan air hingga mendidih beri minyak goreng lalu masukan pempek yg telah terbentuk hingga mengambang (tandanya matang)
angkat dan tiriskan,,, pempek siap digoreng..




cuko ala ummu aisy

500 ml air
200 gr gula merah
3 bh bawang putih
3 bh cabe merah
garam dan kecap,cuka secukupnya


cara memasak cuko:
haluskan bawang putih dan cabe merah lalu masak bersama gula merah dan air hingga matang lalu beri garam dan kecap,cuka secukupnya...siap dihidangkan bersama pempek