SAMBAL GORENG Cirebon
Bahan:
250 cabai merah besar buang bijinya lalu iris tipis lalu goreng sebentar , tiriskan
250 gram udang kupas kulit dan buang kepalanya, lalu goreng sebentar,tiriskan
100 ml santan kental
1 lbmr daun salam
1 bh sereh geprek
1 cm lengkuas geprek
1 bh tomat iris tipis
garam, gula merah, kecap manis sesuai selera
Bumbu Halus:
6 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1 bh kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
Cara Memasak:
tumis bumbu halus hingga harum....masukan daun salam, sereh, lengkuas , tomat, cabe, aduk rata.masukan santan kental masak hingga mengental, masukan udang aduk rata..beri garam, gula merah secukupnya bila suka tambahkan kecap manis..
masak hingga berminyak...cicip. masakan siap dinikmati
Tidak ada komentar:
Posting Komentar