Peyek Kacang

PEYEK KACANG


Bahan
1/2 kg tepung beras kemasan
200 gram tepung tapioka
3 gelas santan sedang agak encer
1 ikat daun kucai potong2 / bisa diganti daun jeruk iris tipis
1 btr telur kocok lepas
1/4 kg kacang tanah cuci bersih belah 2

bumbu halus:
3 butir kemiri
8 bh bawang putih
2 sdm ketumbar
garam secukupnya

Cara membuat:
*A.siapkan wadah campur tepung tapioka dengan tepung beras aduk merata sisihkan
*B.dalam wadah terpisah masukan santan dan bumbu halus.dan telur aduk rata. sisihkan

Cara menggoreng
*siapkan wajan beri minyak banyak dan panas dengan api kecil.
*C. ambil mangkok tuang (bahan A) 1 centong tepung  dan (bahan B)2 centong santan  aduk rata. keenceran adonan sesuai selera ya.... ambil 1 sdm kacang tanah dan beri daun kucai  aduk rata siap digoreng.

* ambil 1 sendok adonan siram dipinggiran wajan ...nanti akan lepas sendiri,lakukan hingga adonan habis. goreng hingga kecoklatan dan matang..angkat siap dinikmati...




*** jika sudah selesai menggoreng lakukan seperti bagian C.untuk menggoreng kembali.
tips dan resep ini kudapat dr teman lamaku ...syukron ya teman atas berbagi ilmunya untukku...