Donat ubi ungu

DONAT UBI UNGU

Bahan 1
300 gram tepung protein tinggi
2 kuning telur
6 gram ragi instan
50 gram gula halus

Bahan 2
50 ml air dingin
150 gram ubi ungu kukus lalu haluskan (dinginkan)

Bahan 3
40 gram mentega
sedikit garam

topping sesuai selera

Cara membut:

Campur bahan 1 aduk hingga rata.lalu campur bahan 2 uleni hingga berbentuk butiran butiran. lalu tambahkan bahan 3 uleni hingga kaslis.lalu diamkan 15 menit tutup dgn kain basah.

setelah mengembang.kempiskan dan timbang masing2 dgn berat 40 gram..bentuk sesuai selera lalu diamkan kembali tutup dgn kain basah selama 20 menit, lalu goreng...siap dinikmati...beri toping sesuai selera...