Donat tape singkong

saya sedang menjalani hobi baru dengan mencoba berbagai resep makanan..salahsatunya Donat Tape singkong koleksi resep dr NCC penulisnya bu Fatma Bahlawan...alhamdulilah tidak menemui kendala dan hasilnya sesuai harapanku....


DONat taPe singKong
penulis : fatma bahlawan
foto : ummu aisy
Bahan A:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
40 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder double acting

Bahan B:
200 gr tape singkong, haluskan
1 btr telur
175 ml air dingin

Bahan C:
40 gr mentega/margarin
1 sdt garam

Bahan lain:
1 kg untuk menggoreng
250 gr gula donat untuk taburan

Cara membuatnya:

Campur semua bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal.
Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
Potong dan timbang adonan masing-masing 40gr, bulatkan. Diamkan selama 40 menit.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Lubangi bagian tengah tiap bulatan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, dinginkan. Taburi dengan gula donat, atau beri topping sesuai selera.