Bolu kukus lapis ubi ungu

Awalnya sy ingin buat bolu kukus ubi ungu....namun untuk kesekian kalinya galning alias gagal maning...xixixiixi..
akhirnya ku modif menjadi lapis kukus ubi ungu...so ternyata rasanya..enak dan lembuuutt dipadu dengan selai blueberry tambah manis....^_^


Bolu Kukus Lapis Ubi Ungu ala Ummu Aisy
Bahan :
2 btr telur
250 gr terigu
150 gr ubi ungu kukus haluskan
200 gr gula pasir..
200 ml santan encer matang 
1 sdt SP

hiasan:
selai blueberry
springkle

Cara Membuat :
kocok telur dan gula hingga mengembang masukan SP kocok kembali hingga mengental..lalu masukan ubi ungu aduk kembali dgn kecepatan rendah ,lalu masukan lagi terigu dan santan sedikit demi sedikit hingga habis. siapkan loyang yg telah diberi minyak . bagi 2 adonan yg satu beri pasta durian .1 lagi adonan tetap berwarna ungu. lalu masukan adonan yg ungu dahulu 1/2 bagian


panaskan dandang yg tutupnya telah dialasi kain..kukus adonan tadi selama 5 menit. buka kembali masukan adonan yg berwarna kuning. kukus 5 menit ,masukan sisa adonan ungu ,kukus kembali hingga 10 menit kemudian,,,,angkat.. potong2 lalu beri selai bluberry dan hiasan... kue siap dihidangkan...:)