Kue Kukus Tape tanpa Pengembang

Bismillah

Masih punya stok tape sebanyak 130 gram, tyt aq punya stok tepung beras, akhirnya aq berfikir membuat cemilan sore..ah yg simple aja..., tapi kali ini aq ga mau pake pengembang apapun...alami saja....ini hasil mengarang indah...hehe, abis lupa siy resep yg biasa kubuat.
Ternyata hasilnya agak mekar di bagian atasnya..karena tak pakai pengembang kue ini agak bantet namun rasanya tetep enak.


KUE KUKUS TAPE tanpa pengembang (Kue Mangkok tanpa pengembang)
ala mamahnya aisy


Bahan :
130 gram tape singkong haluskan buang seratnya
2 sdm tepung terigu
250 air
1 lembar daun  pandan
4 sdm gula pasir



Cara Membuat

1. masak gula, air dan daun pandan hingga gula larut, biarkan hangat
2. campur terigu , tepung beras dan tape, sambil masukan air gula yg hangat tadi
3.lalu aduk hingga merata, aduk 2 hingga 15 menit.
4. biarkan adonan mengembang hingga 1 jam lebih jg
5. siapkan  cetakan apem tanpa dioles apapun masukan adonan penuh
6. kukus dengan dandang yg tutupnya telah diialasi kain dengan api sedang.
7.angkat sajikan