sate cekcek

Bismillah...
ini salah satu masakan khas cirebon,,,biasanya penjual keliling ci cirebon , menyajikannya dgn bubur nasi dan sambal kacang, juga tidak lupa dgn krupuk mlarat...hhmmm jd ngiler deh bayanginnya ...xixixi *jd pengen pulkam...
kali ini saya sajikan dgn tusuk sate agar lebih menarik dan ga berebutan makannya.... ^__^

Sate Cekcek


Bahan
100 gram kelapa parut
250 gram kikil rebus sebentar lalu cuci bersih potong2 kotak
1 lbr daunsalam.
1 btg sereh geprek
1 iris lengkuas
garam,lada bubuk penyedap (bila suka) secukupnya
tusuk sate secukupnya
1 gelas air
bawang goreng tuk taburan

bumbu halus
1/2 sdt ketumbar
4 bh bawang putih
6 bh bawang merah
 1bh kemiri

Cara memasak
tumis bumbu halus hingga harum, masukan kikil, salam, sereh, lengkuas, kelapa parut,air. aduk lalu tutup kurleb 5 menit. buka tutup ..aduk2 kembali hingga matang. beri  garam,merica,penyedap (bila suka) , cicipi, jika rasanya sudah sesuai angkat ...taruh dipiring , setelah dingin lalu tusukan kikil tata di piring sajikan dgn taburan bawang goreng dan sambal kacang....