Lontong Sayur

‎*ini yg kubuat semalam
anak sulungku mendapat tugas MOS tuk membawa nasi beku berendem....ternyata...... setelah dibahas dgn suami dan anakku maka.. menu tsb adalah Lontong Sayur... xixiixixi....smoga betul tebakan kami... ^_^


LOntong Sayur


Bahan :
1 bh labu siam bersihkan kulitnya potonng bentuk korek .
4 bh telur rebus yg telah dikupas kulitnya
1 bh santan kara kecil
1 bh sereh geprek
2 lembar daun salam
lengkuas geprek
garam, gula pasir, penyedap rasa (bila suka)sesuai selera

Pelengkap
Lontong
krupuk
emping


Bumbu halus:
4 bh cabai merah keriting
4 bh bawang putih
8 buah bawang merah
1 bh kemiri
2 cm kunyit


Cara membuat

tumis bumbu halus dgn hingga harum...masukan daun salam, sereh, lengkuas... lalu masukan labu siam, telur, beri air 2 gelas masak hingga labu siam lunak. lalu beri santan kara yg diberi air kurleb 500 ml ( sesuai selera) beri garam, gula pasi,r penyedap rasa (bila suka) sesuai selera...aduk2 agar santan tidak pecah hingga mendidih. (masak dgn api kecil)
setelah matang siap dihidangkan dengan lontong dan kerupuk... siap disajikan.....