Red Velvet Cake

resep nya kudapat dr sini ... http://
www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html


Red Velvet Cake: 

2 1/2 cangkir (250 gram) tepung diayak kue 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan (15 gram) coklat bubuk biasa atau Belanda-diproses 1/2 cangkir (113 gram) unsalted mentega, pada suhu kamar 1 1/2 cangkir (300 gram) pasir putih gula 2 besar telur 1 sendok teh murni vanili ekstrak 1 cangkir (240 ml) buttermilk 2 sdm pewarna makanan cair merah 1 sdt cuka putih distilasi 1 sendok teh baking sodaKrim Keju Frosting: 1 - 8 ons (227 gram) krim keju, suhu kamar 1 - 8 ons (227 gram) bak keju mascarpone, suhu kamar 1 sendok teh vanili ekstrak murni 1 cangkir (115 gram) confectioners '(icing atau bubuk) gula, diayak 1 1/2 (360 ml ) cangkir whipping cream dingin berat (krim ganda) (35-40% lemak susu)

RED VELVET  dgn buah Bit

modifikasi lia ummu aisy

Bahan

250 gram terigu

1/2 sdt garam

2 sdm coklat bubuk

100 gram mentega unsalted
250 gram gula pasir

2 bh telur besar/sedang

240 ml buttermilk ( susu UHT putih + 2 sdm jeruk nipis)

75 gram buah bit + 2 sdm air  di blender ambil airnya
1sdt cuka + 1 sdt baking powder

Cara membuat

kocok gula + mentega hingga putih masukan telur satu persatu lalu masukan terigu + coklat bubuk aduk rata lalu masukan buttermilk + air buah bit.matikan mixer. lalu masukan cuka + BP aduk kedalam adonan tadi aduk cpat..masukan ke dalam loyang yg sudah disemir  mentega dan kertas roti , semir mentega lagi taburi terigu.lalu panggang dlam oven hingga matang...
siap dihias...