Tape Ketan Hijau

Tape Ketan Hijau

• 500 gr  beras ketan
• 1 ltr      air
• 2 sdm   pandan pasta/ air daun suji
• 400 ml  air
• 2 bh     ragi tape bulat

Cara membuat:

• Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam campuran 1 ltr air rendam 1 jam Tiriskan. Kukus hingga panas kepul-kepul.
• Sementara itu didihkan 400 ml air, siram-siram kedalam ketan kukus yang masih panas, aduk rata. Kukus kembali 15 menit, angkat, dinginkan hingga betul-betul dingin.
  Haluskan ragi tape.
• Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula. Tutup rata, biarkan selama 3 hari.