alhamdulillah tuk ke 2 x nya kubuat donat tape singkong berhasil...ternyata saat menguleni adonannya ga lama cuma 5 menit hingga kalis .berbeda dengan donat labu kuning yg membutuhkan waktu lebih lama untuk kalis.
resepnya dari sini ya
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=900
DONAT TAPE SINGKONG
penulis Fatmah Bahlawan
Bahan A:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
40 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder double acting
Bahan B:
200 gr tape singkong, haluskan
1 btr telur
175 ml air dingin
Bahan C:40 gr mentega/margarin
1 sdt garam
Bahan lain:
1 kg untuk menggoreng
250 gr gula donat untuk taburan
Cara membuatnya:
- Campur semua bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal.
- Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
Potong dan timbang adonan masing-masing 40gr, bulatkan. Diamkan selama 40 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Lubangi bagian tengah tiap bulatan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan. Taburi dengan gula donat, atau beri topping sesuai selera.
|
|
|
 |
|
maknyuzz...
BalasHapus