Es Dung Dung Suji

Bismillah

kubuat bbrp hari yang lalu, ketika mendapatkan ide membuat es ini drhttp://www.femina.co.id/kuliner/resep/pesta.perayaan/es.puter.durian/004/001/2088/04

Bersama Aisy berkolaborasi membuat es puter, tapi kami menyebutnya es dung dung , karena es ini mirip dengan es yg dijual keliling...dan saya membuat dengan bahan2 yg tersedia dirumah , seperti kelapa parut, gula dan pewarna alami yaitu daun suji.
Sengaja kubuat es ini dengan pewarna lami, agar Aisy bisa mengetahui bahan2 alamai disekitar rumah, tanpa harus memakai bahan tamahan pangan.
Aisy sangat bersemangat, memeras kelapa untuk membuat santannya, dia tidak mengeluh ketika harus memeras hingga 3 x perasan, yang ada Aisy riang gembira hehe..kereen anak mamah :D


Adonan es dung dung di aduk rata sebelum dipanaskan diatas kompor

Setelah dididihkan dan dingin lalu masukan ke dalam frezeer hingga beku

ES DUNG DUNG SUJI
Bahan
1. 5 liter santan dari 1 buah kelapa
200 gram gula pasir
2 sdm maizena larutkan dengan 4 sdm air
air daun suji
1 lembar daun pandan

Cara membuatnya

1.campur semua bahan menjadi satu kecuali maizena, aduk merata lalu saring
2.Panaskan diatas kompor sambil diaduk aduk hingga mendidih, masukan cairan maizena, aduk rata
3.angkat dan dinginkan, lalu masukan kedalam wadah tertutup dan bekukan
4. setelah beku siap disajikan




Selamat mencoba