Ayam Suwir

Bismillah

Pembaca la cuisine de lia...aq mau membagikan resep ayam suwir untuk isian sosis solo atau lemper.
Dulu sempat binun gimana ya resep membuatnya..alhamdulillah mba Hanny Asamarany bersedia memberikan pencerahannya padaku...akhirnya aq baru ngeh setelah dijelaskan beliau, tenkiuu ya mbaa hanny...


AYAM SUWIR

BAHAN
1 kg ayam dada
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya
lada bubuk secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
65 ml santan siap pakai
minyk untuk menggoreng
1 gelas air


Bumbu halus
1 sdt ketumbar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih


Cara membuat
1. rebus dada ayam selama 15 menit, dinginkan, setelah dingin suwir2 ayamnya lalu potong tipis tipis, sisihkan

2. tumis bumbu halus hingga harum ,masukan daun jeruk dan sereh, aduk rata , masukan ayam suwirnya aduk rata

3. tambahkan air dan santan, beri kecap, garam,gula merah,lada secukupnya, masak dan aduk hingga air menyusut dan mengering

4. Angkat dan siap digunakan



**** aq lebih suka rasa yg manis pedanya dr lada bubuk



Selamat mencoba yaaa......