cookies vanillie berglazur

Bismillah...alhamdulillah akhirnya sy dapat menyelesaikan PR tantangan Dapur Aisyah disela sela kesibukan sy...( jiiaaahh lebay dikiiit ^_^)
proses buat 1 resep sj sampai 3 hari lho....xixiixi
*ketauan males kerjain PR niy...

resep ini sy dapat dr mamah sy.resep ini sebenarnya tuk kue sprits , ide awalnya akan sy bentuk menjadi baling2 tapi krn proses buat nya lebih rumit en sy kurang teliti akhirnya dicetak dan sy modif dgn glazur agar menarik menampilannya...

Rasanya lega sudah menyelesaikan tantangan ini...eh ternyata si kecil suka en minta dibuatkan lagi..waduhh...^_^


COOKIES VANILLE BERGLAZUR
Ide tema Amee Salamah
kreasikue by Lia Siti

Bahan :
150 gram mentega
200 gram tepung terigu
75 gram gula halus
1 merah telur
1 bks vanilie kecil

Cara Membuat :
mentega .gula halus,merah telur, vanili, diaduk hingga rata lalu beri terigu sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan bisa dibentuk, lalu ratakan ketebalan sesuai selera lalu cetak .setelah itu panggang hingga kecoklatan
setelah dingin beri glazur sesuai selera...
lalu masukan ke dlm kulkas hingga glazurnya mengeras. siap dihidangkan....

Glazur :
1 putih telur
100 gram gula halus
1 sdm air jeruk nipis
pasta sesui selera
cara membuat glazur
kocok putih telur hingga putih lalu masukan gula halus sedikit demi sedikit. mix hingga rata dan halus..beri air jeruk nipis. lalu beri pasta seuai selera

sambal terasi goreng

sambal ini sekrang menjadi favoritku dalam memasak..selain lebih mudah dan rasanya  enak..bisa tuk ayam bakar juga atau dengan sayur asempun tak masalah..hehe
gampang kok buatnya

Sambal terasi goreng

bahan
cabai  150 gram rebus sebentar
sedikit terasi
tomat  1 bh rebus sebentar
 gula merah
 garam secukupnya
1 bh bawang putih
penyedap rasa bila suka
Cara membuat:
haluskan cabai, tomat, bawang putih, terasi, garam. lalu goreng..beri gula  dan sedikit penyedap rasa (bila suka)... setelah berminyak angkat siap dihidangkan

onde onde ketawa

onde onde ketawa ku kurang terbahak2 alias ketawanya malu malu...xixixi
maklum saja msh amatiran ..so sore sore sambil ngeteh asikkkk deh..
ini resepnya lsg sy copi dr Grup Dapur Aisyah


Onde-Onde Ketawa
http://marisa-tamara.blogspot.com/2012/02/onde-onde-ketawa.html
By Bu Fatmah bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
150 gr gula pasir
50 gr margarine
1 sdt vanilli
4 btr telur

Bahan lain:
1 mangkok air
100 gr wijen putih
1 ltr minyak goreng

Cara Membuatnya:

Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan ulen perlahan sampai bisa dipulung.
Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas wijen putih.
Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples.

tips: menggoreng dg api kecil agar onde2 ketawa ngakak n bagian dalamnya matang, karena kalo api besar, onde2nya ga ketawa, tapi mingkem n bagian dalam ga matang n gosong di bagian luar.

Selamat mencoba!!

ice cream ubi merah

ga sengaja hari ini aq liat penjual buah menjual ubi merah...hahay..bisa tuk but ice cream niy *batinku
akhirya kubeli dgn harga 5 ribu per kg. lalu kubuat saja ice cream..ternyata rasanya lembuuutt... lumayan tuk jajanan anak dirumah...idenyaya kudapat dr majalah kartini,lalu sy modif dgn bahan yg ada dirumah...tyt anak2ku suka....alhamdulillah..


ice cream ubi merah 
bahan: 450 gr ubi merah kukus haluskan
250 ml susu kedelai
5 sdm gula pasir
150 ml SKM putih
1/2 sdt pasta leci/sesuai selera
cara membuat
blender semua bahan hingga halus...lalu tuang pd cup ice cream. masukan freezer hingga beku..sajikan....

Bolu kukus ubi merah

masih tetep penasaran dengan bolkus...kalo ini sy modif dengan ubi merah...

resepnya BOLU KUKUS UBI MERAH

Bahan:
1 bh telur

75 ml air sprite

100 gram terigu

50 gram ubi merah kukus haluskan

100 gram gula pasir
1 sdt SP

pasta tuk motif sesuai selera

CAra membuat:
mix menjadi satu telur,air sprite,ubi merah kukus,terigu,gula pasir, 1/4 sdt SP selama 5 menit mix kec tinggi .lalu masukan kembali  1/4 SP mix kembali 5 menit ( total mix 10 menit). lalu masukan kedalam cetakan bolkus

panaskan dandang dgn api sedang/besar ..setelah beruap banyak  masukan cetakan yg telah diisi adonan penuh..kukus kurleb 10 menit..angkat dan hidangkan

Kreasi

Bolu Kukus Nutrisari

mencoba bolu kukus nutrisari ide kudapat dr NCC Bolkus Weeks , resep yg kupakai tetep dr de Lia /juni puspita fisalia teman fb ku asal surabaya....
ini lho resepnya

BOLU KUKUS NUTRISARI
Bahan :
1 telur
125 gram terigu
125 gram gula pasir
75 ml air + 1 bks nutrisari aduk rata
1 sdt SP
pasta jeruk sesuai selera

Cara membuat:

panaskan dandang yg tutupnya sudah dialasi dengan kain
campur bahan menjdi satu ( terigu,gula,air nutrisari,1/4 sdt SP) lalu mix dgn kecepatan tinggi slm 5 menit.lalu masukan 1/4 sdt SP dan mix kembali  5 menit ( total mix 10 menit) adonan akan kental dan putih mengkilat.ambil 1/4 bagian adonan beri pasta jeruk,
lalu siapkan cetakan bolkus yg berlubang diberi kertas , dan isi adonan hingga penuh di cetakan . dandang harus dalam keadaan beruap panas. lalu masukan cetakan beri jarak. kukus 10 menit. angkat dan sajikan

Bolu Kukus Ketan Hitam

resepnya sy liat di NCC bolkus weeks....tapi sedikit sy modif sesuai bahan yg ada dirumah

Bolu Kukus Ketan Hitam
Bahan:
1 telur
100 gram terigu
50 gram ketan hitam
75 ml sprite
1/2 sdt SP
1/4 sdt BPDA
sedikit pasta sesuai selera

CAra Membuat:
panaskan dandang  yg tutupnya telah dilapisi kain.lalu masukan semua bahn kecuali pasta, dan 1/2 bagian SP. lalu mix dengan kec tinggi selama 5 menit.lalu masukan 1/2 bagian sisa SP mix kembali selama 5 menit (total mix 10 mnt).matikan mixer .hasil adonan kental dan kaku.
lalu ambil 1/4 bgian adonan beri pasta sesuai selera.
lalu masukan addonan ke dalam cetakan bolkus yg berlubang2. kukus selama kurleb 10 menit

Bolu Kukus Gula Jawa

resepnya dr mamah di cirebon.....ini bolkus pertamax ku buat resepnya diberi mamahku by telp lsg praktek..alhamdulillah mekarr....seneng

BOLU KUKUS GULA JAWA

resep dr mamahku
Bahan
1/4 tepung terigu
1/4 gula jawa dicairkan dgn 1 gelas air diberi daun pandan dan diinginkan
100 ml minyak goreng
1/2 sendok teh ferminpan
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
1 butir telur

cara membuat :

masukan tepung terigu, telur, garam, ferminpan, soda kue,garam. kocok dgn mixer lalu masukan air gula jawa bergantian dgn minyak goreng. setelah larut semua siapkan cetakan yg sebelumnya ditaruh dgn kertas khusus bolu kukus. panaskankan dandang yg tutupnya tlah dialasi dgn kain. kukus 10 s/d 15 menit. siap dihidangkan

tuk 14

BOLU KUKUS UBI UNGU/apam

ada cerita lucu saat membuat bulkus ini... ketika aku dan mamahku membuat bolkus tiba2 kakakku datang menjemput kami untuk pergi bersilaturahim pd saudara...lalu pergilan kami berempat bersama si kecil.. dan adonan bolkus ini kita tinggal saat fermentasi berlangsung....pulang baru tersadar tyt fermentasi ada 2 jam lebih...masya allah..adonan mengembang 4 x lipat..dan saat dikukus pun mekar....


Bulkus ubi resep by neneng/ummu muhammad
Bahan
50 ml air kelapa
200 gr ubi merah/kuning (klo pke yg ungu dikurangi krn teksturnya lbh padat)
250 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
100 ml santan kental matang yang sudah didinginkan
1 butir telur ayam
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt garam
vanili secukupnya

Cara membuat:
1.Kukus ubi dan dihaluskan campur dg telur, gula,air kelapa, santan,
2.Tambahkan tepung dan ragi, aduk rata lalu diamkan selama kurleb 45 menit, sebaiknya ditutup dg serbet.
3.Bila adonan sudah mengembang, tuang adonan ke dalam cetakan mangkok
yang sudah dipanaskan dalam kukusan.
4.Kukus kue kurleb 10-15 menit.
Resepnya di modif dr beberapa resep yg ada di google

sambel goreng cirebon with daging

cup cake kukus with air kelapa

cup cake kukus

ide awalnya siy mau bikin percobaan bolkus ubi ungu dgn resep yg biasa kupakai....ternyta belum ada rejeki..maka jadilah cupcake kukus ubi ungu...lembuut dan enak lho....

bolu kukus air mekar

Es Pisang Ijo

Bolu Kukus Mekar with santan

kikil pedas

Ikan Mas goreng tepung

ceritanya niy mo bikin ikan terbang..tapi ga jadi krn sayapnya kepotong.....

Brownies ketan hitam

mau pulkam..siapin oleh2 tuk orang2 tersayang....muaaaacchhh..ga kira2 kek ada pesenan ajah..bikin sampai 10 kotak brownies....ckckckckkc...seneng deh...hehe
*22-03-12

Cumi Bakar Tumis saos tiram

Tumis Kangkung Tauco

Juice tomat

juice tomat..murah meriah

bolu kukus mirinda

rasa penasaranku pada bolu kukus belum berakhir...kali ini kucoba dengan resep dr teman fbku Fah Umi Yasmin, alhamdulillah mekar..walau ada sedikit modif, saat pengocokannya...krn kulebih cocok pengocokan all in one 10 menit dgn kecepatan tinggi..biar hasilnya lebih maksimal...

BOLU KUKUS MIRINDA
resep fah umi yasmin
foto ummu aisy

Bolu kukus Mirinda
resep ibu sy

200gr gula, {kl sy 180gr}
2btr telor
1sdm SP/ovalet
1/2 sdt BPAD sy tambahi sendr
200gr tepung trigu
150ml sprite

Mixer gula telor SP baking powder jd 1 sampai putih kaku slama 15 menit...tambahkan trigu & sprite cetak kukus 10 menit. Kl bisa mixernya pegang sm tangan biar rata, sbb kl pake yg otomatis muter sendiri SPnya masih menggumpal...


* saya pakai metode all in one..jadi satu semua bahan lalu mix 10 menit dgn kec tinggi .adonan bentuknya kaku dan putih mengkilat


tambahan: pasta sesuai selera tuk motif bolkus

CILOK

Cilok ..jajanan ini mengingatkanku saat SD dulu di Taman Siswa Cirebon, kala istirahat penjual cilok ramai dikunjungi..apalagi tiap beli cilok ada bonusnya, jika didalam cilok tersebut menemukan kacang maka bonusnya nambah cilok lagi sesuai jumlah kacang yg ditemukan didalam cilok...

ini resepnya dengan 2 versi  , semuanya dr teman fbku gi grup Dapur Aisyah..

Cilok resep ala Erni Risna
perbandingan 1 : 1

tepung tapioka 6 sdm
tepung ketan 6 sdm
garam sesuai selera
penyedap rasa bila suka
daun bawang iris tipis
air hangat kuku

Cara membuatnya:
campur jadi satu beri air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk lalu bentuk bulatan beri isi sesuai selera...lalu rebus di air mendidih hingga matang dan mengapung angkat...sajikan dengan sambal kacang/saos/kecap


Cilok resep ala Anita ummu adzka alfi
perbandingan 1 :1

tepung terigu  6 sdm
tepung tapioka 6 sdm
garam sesuai selera
penyedap rasa bila suka
daun bawang iris tipis
air hangat kuku


Cara membuatnya:
campur jadi satu beri air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk lalu bentuk bulatan beri isi sesuai selera...lalu rebus di air mendidih hingga matang dan mengapung angkat...sajikan dengan sambal kacang/saos/kecap

sambal kacang:
bahan

kacang goreng
sedikit terasi
garam sedikit
cabai
gula merah sesuai selera


haluskan bahan sambal kacang lalu tumis dengan minyak dan di beri air lalu masak hingga mengeluarkan minyak.....

aneka bolu air

bolu kukus mekar

sebenarnya hari ini ga niat banget bikin bolkus...iseng tanya kewarung punya air kelapa bu..eh dikassih gratis lagi...hehe
pulang ke rumah ,sudah rapi baru deh buat dengan 1/2 resep. en lagi2 iseng dengan menggunakan 1 telur (nekat banget)
bismillah ku buat ..alhamdulillah sukses mekaaarrr....

resepnya kupakai dr teman fb ku Juni Puspita Fisalia tapi kali ini kumodif  1/2 resep dgn 1 telur dan air kelapa...
ini lho resepny

Bolu Kukus Mekar
resep by Juni Puspita fisalia
modifikasi: ummu aisy


Bahan:
1 telur
125 gram terigu
125 gram gula pasir
75 ml air kelapa
1 sdt SP
pasta moka secukupnya

Cara membuatnya:
panaskan dandang yg diisi 1/2 nya takaran dandang .alasi tutupnya dengan kain.
lalu siapkan masukan adonan menjadi 1 (telur,terigu ,gula pasir,air kelapa 1/2 sdt SP) mix dengan kecepatan tinggi hingga 5 menit. lalu masukan kembali SP 1/2 sdt. mix 5 menit kembali. total mix 10 menit
adonan akan kaku dan sulit turun, bagi 1/4 bagian dengan pasta warna sesuai selera





lalu siapkan cetakan bolkus yg diberi kertas lalu isi adonan dgn penuh.

setelah dandang panas dan mendidih. buka tutupnya buang air yg menempel di tutup dandang tadi lalu masukan 5 bh ( td yg sy praktekan demikian) intinya diberi jarak dan tidak penuh.

lalu kukus selama 10 menit.angkat siap dihidangkan...

Muffin labu kuning

msh belajar bikin muffin......

Peyek Udang

alhamdulillah akhirnya kuberhasil membuat peyek bundar.....hohoho capcay berdirinya....xixixi

Olahan Ketan Hitam Putih

hepiiii banget hari ini bisa buat makanan yg dulu kuanggap susyah...tyt tak sesulit yg dibayangkan....

TAPE KETAN HITAM ala ummu aisy
BAHAN 
KEtan hitam 1/4 kg rendam 1 jam lalu cuci bersih
ragi tape 1 butir haluskan
daun pisang

Cara Membuat:
panaskan dandang.... kukus ketan hitam yg sudah bersih selama 15 menit

lalu angkat beri air secukupnya (seperti masak nasi tapi ga banyak ) afwan kemarin sy lupa nakar.
lalu diamkan sesaat hingga menyerap
lalu kukus lagi hingga matang kurleb 20 menit
angkat lalu dinginkan hingga tak ada uap. simpan ditempat yg bersih...

setelah benar2 dingin.... siapkan wadah beri alas daun pisang ..bagi 3 bagian... masukan 1 bagian ratakan beri ragi sambil diayak hingga rata lalu tutup dgn1 bagian lagi...beri ragi sambil diayak...terakhir tutup kembali dengan sisa bagian ketan tadi beri ragi ayak hingga habis..
tutup dengan daun pisang tutup rapat simpan tunggu hingga 3 hari...br matang


ULI ala ummu aisy

bahan :
ketan putih 1 kg rendam 1 jam
kelapa parut muda 250 gram


Cara membuat

Ketan putih yg sudah direndam lalu cuci bersih...lalu kukus 15 menit angkat beri kelapa parut, garam secukupnya dan air panas tapi jgn banyak2 y... (*lagi2 g pake takaran hehe) aduk2 hingga tercampur rata setelah menyerap lalu kukus lagi kurleb 20 menit/hingga matang..

setelah matang saat masih panas tumbuk hingga halus lalu bentuk sesuai selera

*penyajian bisa dengan tape ketan hitam
juga bisa buat lemper, bisa juga di goreng....


isian lemper AYAM SUWIR

1/4 kg dada ayam rebus lalu di suwir2
1 lembar daun jeruk
4 sdm gula pasir ( sesuai selera)
1/2 sdt garam

bumbu halus
1 sdt ketumbar
3 bh bwg putih
2 bh bawang merah


cara membuat

tumis bumbu halus hingga harum tuang air 50 ml , daun jeruk,lalu masukan daging ayam yg telah disuwir2 aduk2 hingga menyerap... beri garam dan gula aduk2 kembali hingga mengering...angkat siap tuk jd isian lemper..


*
kalo sy lemper dibuat dr adonan ULI isiannya ayam suwir td dan dibentuk sesuai selera ....alhamdulillah laris manis hehe

Tumis Oncom Pare

kalo yg ga suka pahit jangan coba coba....

Telur Asin

sebenarnya anakku yg kedua pingin banget bikin....ya itu tadi ribet cari abu gosoknyaen ga ada takarannya...alhamdulillah di Grup Dapur Aisyah..ada yg posting ...jd deh buat walau aga ribet tapi hasilnya sesuai harapan ..pas asinnya yg pasti seneng banget....hehe

*ini panen dlm waktu 6 hari

Es Yogurt Selasih

maniiissss

Brownies ketan hitam

sudah lama ingin buat...akhirnya kesampaian juga...hehe

hemmm lembuuut......

BROWNIES KETAN HITAM

 Bahan

3 bh telur

125 gr gula pasir

75 gr tepung ketan hitam

100 gr DCC leleh

60 ml minyak goreng

2 sdm coklat bubuk

1/4 sdt BP

cara membuat

kocok telur en gula hingga menggembang dan putih masukan tepung ketan hitam, bp, coklat bubuk sambil diaduk rata..masukan minyak dan coklat leleh sebagian aduk rata...siapkan loyang uk 22 tuk brownies tuang adonan 1/2 bagian...

panaskan dandang yg tutupnya dialasidgn kain... masukan loyang kukus selama 10 menit..lalu tuang siang coklat leleh dan sisa adonan tadi...kukus kembali hingga 20 menit

Roti labu kuning

http://watashi-no-daidokoro.blogspot.com/2012/03/kabocha-pan-roti-labu-kuning.html

semalam aisy suhu badannya panas...sampai bangun tengan malam... lalu dia bilang mau roti.... ya sudah..dari pada beli, lebih baik buat sendiri...sekalian belajar..lalu sy cari resepnya di album grup Dapur Aisyah..nemu yg mudah dan kebetulan persediaan mentegaku sedikit akhirnya pilihan resep jatuh pd resep postingan Pici Ummu Afif...alhamdulillah hasilnya memuaskan... ga sangka ngembang saat di oven hingga ada yg 'meledak ..hehe...

Resep yg kubuat sama hanya beda nya sy pakai dengan tehnik biasa,karena sy ga punya breadmaker..hasilnyapun tidak kalah dgn yg memakai bread maker bedanya..tetap pakai tenaga sendiri...hehe ^_^

*ini resepnya sy copi dr grup dapur aisyah post dr mba pici
biasanya bikin roti cuma isi coklat atau keju. Skali ini coba yg isi kabocha/labu. Enaak banget,gurihhh...rotinya pun empuk. Kalo ga ingat nyisain mngkin abu afif dah ga kebagian deh.. :D , itu pas difoto afif dah gatal aja tangannya pengen comot

Ini ngulennya pake home bakery ,praktis... Tinggal tekan tombol dan tunggu,langsung jadi dg fermentasi 1 (home bakery selama 1.5 jam ) 


Roti Labu Kuning
Resep : 
200 gr terigu protein tinggi 
5 gr ragi 
30 gr gula 
30 gr mentega 
1 bh kuning telur --> saya ga pake karna lagi kehabisan telur
120 cc susu cair 
3 gr gula (sejumput) 

Bahan isian : 
200 gr kabocha/labu kuning
50 ml susu cair 
Gula secukupnya (30 gr /2 sdm) 
Sejumput garam
10 gr mentega 

Cara buat: 

Masukkan bahan roti semuanya ke wadah home bakery (ragi,tepung,gula ,mentega,gula,kuning telur dan terakhir susu cair), set di home bakery.tekan tombol tuk mengulen (punya saya lamanya 1.5 jam dah masuk fermentasi 1 ) 


Keluarkan adonan dari home bakery,kempeskan(keluarkan udara) . Bulatkan, bagi adonan. Diresep asli bagi 6 ,saya bagi 2 dulu trus bagian satu dibagi 4,satunya lg dibagi 3..dap at 7 
Bulatkan masing masing adonan. Tutup pake kain (yg dibasahi lalu diperas kuat), istirahatkan adonan 10 menit 


Ambil adonan,kempeskan ,lalu isi. Bulatkan,taruh bagian tutup dibawah,kempeskan,potong sekelilingnya (potong 4 sama besar,lalu potong 2 tiap bagian)---> liat video.. Hingga menyerupai kabocha/labu 



sebelum dipanggang olesi telur yg dikocok lepas. panggang dioven 200 derjat selama 15 menit ( saya kayaknya haru dikurangi lg deh waktunya , biar warnanya lbh bagus..hehe..)
http://watashi-no-daidokoro.blogspot.com/2012/03/

Baso Daging

Sayur Sop with baso

Banana Muffin

Sayur Lodeh

Rendang daging with kentang

BOLU KUKUS LAPIS UBI UNGU

Ikan terbang

Bismillah

Alhamdulillah hari ini Senin 27 Februari 2012, kami Admin Grup Dapur Aisyah kembali bisa memberikan sebuah TANTANGAN untuk semua Aisyah ( member ) Grup dapur Aisyah.

Untuk Kegiatan Tantangan kali ini memang agak maju sedikit dari bulan berangkutan,tapi ini tidak menjadi masalah, karena memang kegiatan tantangan DA diadakan per 2 minggu. Demikian juga untuk bulan April, akan maju 1 minggu, baru pada bulan Mei, jadwal nya akan kembali normal. Insya Allah

Untuk Tantangan bulan Maret 2012 ini kita mengangkat tema Ikan Terbang

Deskripsi:

Ikan terbang adalah salah satu cara penyajian unik untuk olahan ikan, dimana ikan di bentuk sedemikian rupa, sehingga terlihat seperti mempunyai 2 sayap yang mengembang dan kemudian digoreng. Hasil akhirnya,ikan tadi tampak seperti sedang terbang.

Biasanya sajian ikan terbang ini dapat kita temukan di berbagai rumah makan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan Gurame. Tapi tidak menutup kemungkinan ikan jenis lain juga bisa di tampilkan sebagai ikan terbang .

 Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mendapatkan bentuk ikan yang seperti terbang ini,yaitu :

1. Setelah ikan dibersihkan , belah daging ikan gurame mulai dari ekor kearah kepala ikan, tapi jangan sampai kebatas kepala ikan,sisakan sedikit, lakukan di kedua sisi badan ikan. 
2. Kemudian tekuk ( bisa ke arah atas atau bawah atau digulung , terserah saja ) dan tusuk dengan tusuk gigi agar bisa membentuk sayap.
3. Untuk membentuk bagian ekor ikan agar tampak membengkok bisa dengan mengikatnya menggunakan benang kasur. Bila tidak menungkinkan, boleh saja tahap ini di tinggalkan. Prinsipnya asal kedua sayap bisa terbentuk,ikan ini sudah bisa dikatakan sebagai ikan terbang.
4. Kemudian bumbui ikan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
5. Berikutnya taburi ikan dengan tepung, kemudian goreng dengan metode Deef Frying,yakni menggunakan minyak yang banyak, sehingga badan ikan bisa terendam dalam minyak. Saat menggoreng badan ikan dipegangi menggunakan capit/jepit dan sutil. Atau menggunakan cara berikut ( sumber : http://www.pawonomah.tk/2011/08/gurame-terbang.html ) : Ikan gurame tercelup 3/4 bagian. Goreng bergantian bagian sisi-sisinya hingga kuning kecoklatan. Sebelum diangkat (kondisi gurame masih lentur), bentuk sekali lagi bagian samping-sampingnya dengan bantuan ke dua alat tadi.

Yang harus diperhatikan dalam membuat Ikan Terbang ini adalah :

• Ikan yang digunakan adalah ikan yang segar.
• Berbadan pipih, dengan daging yang tidak terlalu tebal.
• Menggunakan pisau yang tipii dan tajam, agar lebih mudah saat membelah badan ikan.

CUMI SAOS TIRAM

ini kesukaan suamiku....hemmm

Bolu Gulung

masih belajar.....

Ikan Bumbu Pepes

awalnya mau dipepes ..tapi karna ga ada daun y akhirnya ku tumis deh....

Pastel Goreng

cemilan sore hari....

onde onde ubi ungu

ini cemilan sesukaanku....

Balado telur

idenya mendadak sj..kubuat balado telur tuk keluargaku ternyata enak mirip kek yg diwarung padang..hehe *gr

Balado Telur

telur rebus kupas kulitnya goreng sebentar
cabai merah + tomat rebus sesaat
bawang merah 4 bh
minyak untuk menumis

cara memasak:
cabai ,tomat, bawang merah ulek kasar. lalu goreng diminyak panas...beri garam,gula pasir secukupnya...angkat siap dihidangkan....

gulai singkong rebon tahu

awalnya si kecil aisy ga mau makan sayur ini ...lalu kucoba suapin dia...eh ternyata lagi dan lagi....hehe